用以滋補養生腎臟、養精補腎壯陽、防衰老等作用，可提升人體免疫力，也可以緩解疲勞，有利于防癌。我們常常服用的咸菜有：清炒、紅蘿卜炒、薏苡仁炒等，大家都了解咸菜具備健脾養胃的作用，那么咸菜怎么做好吃呢？

一、咸菜怎么做好吃

咸菜的營養成分十分豐富多彩，它能夠具有健脾養胃、除熱祛毒的作用，平常日常生活很多人喜愛用咸菜來煮茶喝，可是要留意用鹽漬的咸菜，最好是還是不必立即炒，不然咸菜會內毒素，對身體健康不好。那么咸菜怎么做好吃呢？最先，能夠先用冷水把咸菜侵泡一下，那樣能夠把它表層的化肥殺掉，口味會更好，再加一些豬板油或是別的植物油炒，那樣能夠非常好地儲存咸菜中的營養成分。

次之，能夠把咸菜洗干凈，隨后晾干水分，在炒菜鍋內放進適當的食用油，等油燒開以后，把咸菜放進鍋中煸炒，炒成炒成淺綠色以后再添加鹽炒勻，等咸菜變松以后就能盛出服用，那樣能夠防止咸菜中的一些內毒素進到到身體中，防止身體出現內毒素。

二、咸菜的營養成分

咸菜之中帶有很多的營養元素，如蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素、礦物等，也帶有很多的礦物，尤其是鉀元素的成分特別是在豐富多彩，鉀元素是身體新陳代謝所必不可少的，針對預防高血壓和肌肉痙攣擁有關鍵的功效，此外咸菜之中帶有豐富多彩的維生素b3、鈉元素，能夠推動我們人體內醋酸鹽的排出來，對防止高血壓和肌肉痙攣擁有關鍵的功效，咸菜之中的鋅元素是身體不能缺乏的，而鈣元素針對推動兒童生長激素代謝擁有關鍵的功效，咸菜之中的鉀元素能夠具有調整身體水電解質平衡的功效，這對推動我們人體生長發育也擁有關鍵的功效。

三、咸菜的常見問題

咸菜盡管美味可口，可是咸菜做的情況下，要留意清理，最好是把咸菜切割成塊以后，由于吃起來較為爽口，由于口味比較好，此外咸，把咸菜之中的水分比較多，能夠添加到食鹽水焯一下，也是非常好，那樣口味較為清甜味，炒的，因此腌漬的做出去，腌漬出去有味兒，腌漬出去也比較好味兒。在炒出去也非常好，無需再放進一些腌漬出去要留意咸菜可以儲存好。另外腌漬好，腌漬以后的咸菜有許多做出去的情況下，那樣做出去的咸菜會更非常容易營養成分全是鹽要留意咸。可是還能夠在起痘菜就會越來越淡一些在味兒，做的口感冒油可是那時候煮的有味兒更有味兒味兒，一些沒有鹽份一點也是芳香味兒味兒，儲存得了。