草魚在我們的生活中是非常常見的，特別是在夏天的時候，因為天氣非常炎熱，所以很多人都喜歡吃草魚，但是大家也知道草魚的營養價值是很高的，在給草魚制作的時候，是需要準備一些草魚，然后將草魚洗凈，再加入一些料酒，然后進行腌制，腌制好之后，在將草魚放在火上烤熟就可以食用了。
1、最簡單的做法：
把草魚的魚鰓去掉，剖開，去掉內臟和魚鰓的肉，洗干凈，在魚的背上劃幾刀，在魚身上劃上幾刀，待用。
2、備好材料：
把魚的內臟去掉，清洗干凈，在魚的尾部劃上幾刀，方便腌制。
3、把蒜拍碎，辣椒切成小段，生姜、蔥切絲。
4、鍋內倒入適量油，然后放入蒜和姜絲爆香，加入蔥絲、辣椒、生姜絲煸炒。
5、然后倒入腌好的魚，同時加入鹽、糖、胡椒粉和適量的料酒。
6、翻炒至魚肉變色即可。
魚肉含有豐富的維生素A、維生素B和維生素D。每100克魚中含維生素A為57毫克，是一種優質的蛋白質，同時還含有很多的微量元素，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等。
草魚含有維生素A，常吃草魚可提高視力，降低眼病和皮膚病的患病率。另外，草魚還是一種對眼睛有益的魚類。
草魚中含磷脂，對神經系統和身體發育有很大的好處。常吃草魚還能健脾開胃，對消化不良和食欲不振、脹氣等病癥有食療作用。
中醫認為草魚味甘、性平，入肝、胃經。具有補益脾胃、養陰清熱、平肝熄風、祛風利濕等作用，可用于治療肝腎虛損、食少乏力、體倦乏力、氣血不足、眩暈、目暗不明等癥。
草魚含有蛋白質，對促進免疫系統的效果、生殖系統的作用，能促進生殖系統的發育，能促進抗體的形成。對皮膚的發育有很好。草魚中膽功能的營養的作用。對神經系統的作用，對心血管的，對細胞、促進肝。因此性功能的功能有保健的。對骨骼和甲狀腺也有營養的作用，含有增進食欲不含糖、對神經和蛋白質及骨骼的作用。
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