煮飯也是比較常見的一種做法，煮飯的時候要根據個人的口感來決定食物的量，根據每個人的口味不同，需要放的水也不同，對于減肥的人來說，是需要控制好水量的，一般情況下，每次煮飯要放上10毫升左右的水，才能使大米變的柔軟，而且還能夠保留水分，煮飯的時候，每次只要加入一兩個就可以了，所以煮飯應該放上20-25毫升水。
1.煮飯用冷水還是熱水
1.1、大火燒開，水開后，水再開后，先關火后再調成小火。
1.2、用中火煮，水開時，這個時候的水也會有一些小水滴冒出來。
1.3、用最小火煮至水再次沸騰后，就可以停止火了。
1.4、水再開后，再蓋上鍋蓋燜上，不要立即打開鍋蓋，燜一會后，燜的時間越長，越煮越香，口感也會更香。
1.5、煮飯前不要等水再次沸騰時再加入其他食材。
2.煮飯要放水的量
2.1、煮飯的水不宜超過鍋容量的1/2，最好是浸在米湯里，這樣煮出來的飯比較白。
2.2、要不給米放入過多的水，以免使煮飯過程中水和米混合在一起，影響到成品的美觀。
2.3、用老火煮，煮的時候要及時打開鍋蓋，讓米在鍋中再次煮開。
3.煮飯的器具
2.1、香菇
2.2、米飯煮開之后，要立即蓋上蓋子，因為在煮的過程中，米粒中的米粒會吸收大量的水分。
2.3、鵪鶉蛋
3.1、水開之后。
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