金針菇是很常見的菌類，這類菌類含有的營養元素比較多，在吃的時候，也是可以根據自己喜愛進行，它對人體各方面，都是沒有任何損害，而且使用的時候，對一些不愛吃菌類食物的人，都是可以放心進行，那蒜蓉粉絲金針菇是一個很常見的菌類食物，這個也是它的吃法。
那對蒜蓉粉絲金針菇怎么樣呢，這類菌類食物也是很多人不太了解的，它在吃的時候，也是比較多，但是制作過程中，它的選擇，都是要注意，不能隨意的進行。
食材：金針菇400克、粉絲50克、食用油適量、鹽適量、白糖適量、蒜蓉辣椒醬適量、醋適量
1、將金針菇洗凈，切成10厘米長，3厘米寬的條。
2、鍋里倒入食用油，放入蒜蓉辣椒醬炒香。
3、倒入金針菇炒軟。
4、倒入適量開水。
5、金針菇、粉絲煮熟，出鍋前放入醋調味。
6、最后放上蒜蓉辣椒醬，即可上桌。
1、金針菇+兔肉：降低膽固醇
金針菇中含有的嘌呤含量很高，如果和兔肉一起吃，會引起高尿酸血癥，導致痛風，甚至出現痛風性關節炎等癥狀。
2、金針菇+甘遂：易產生瀉下的作用
金針菇和甘遂不能同食，兩者同吃會造成腸道功能紊亂，不利于消化吸收。
3、金針菇+蔥：引起胃腸不適
金針菇和蔥相克，同食易產生脹氣，產生脹氣。
4、金針菇+酸石榴：誘發結石
酸石榴中含有多種生物堿。
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