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中國廣東出現排氣湯吸引不少人群前往

來源:互聯網 2023-01-07 04:02:21 205 人看過 手機閱讀>>

在中國很多地區都有自己的傳統食物,有的時候在廣東當地也有一些特色的小飯館,這些地區因為常年的潮濕,因此有很多人們都會去往這樣的地方去喝一些降氣湯,因為這樣的湯在北方地區很少有,比較有名的有三文魚,蘿山花,象貝貝等。一起來了解下在廣東地區的一些飲食搭配應該如何做吧。

蘇子降氣湯

一、三文魚清火湯

材料

蘇子降氣湯

三文魚一條,海帶,荸薺,芹菜,姜,香蔥,鹽,料酒,醬油

做法

1、三文魚切塊,用料酒和鹽腌一會兒。

2、荸薺去皮切塊,芹菜去葉,姜切塊,蔥切段。

蘇子降氣湯

3、鍋里放適量油,待油熱后,把腌好的魚放進去煎一下,也是為了防止粘鍋。

4、一面煎好后再翻另一面,煎至金黃后,再煎另一面。

5、兩面都煎好后盛出來備用。

6、鍋里再放少量油,把姜絲和蔥段下來煸炒。

蘇子降氣湯

7、煎好后,再放入一大碗水,加一勺料酒,加入剛剛煎好的魚塊。

8、大火燒開后,加入一勺生抽和少許鹽,轉小火,慢慢地燉。

9、然后倒入剛才盛出的荸薺和芹菜塊,加入小許雞精和少量的雞精,最后再加入適量的大料,攪拌均勻,就可以關火了。

10、盛出魚后,撒上香蔥就可以了。

二、薄荷土豆絲燒土豆

材料

土豆,青椒,蒜,生抽,糖,油。

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