現在社會上，咖啡成為了很多人比較喜歡喝的一種飲品?？Х鹊奈兜老愦?，喝起來非常的沖，十分的下飯。不過有一種叫做摩卡咖啡的咖啡比較少，其實這種咖啡就是比較苦的咖啡，咖啡本身帶有一點苦味。制作咖啡之前要弄清楚自己的口味，咖啡根據不同的口味可以選擇不同的口味。
粗砂糖300克、鮮牛奶100克、咖啡脂125克。
1、牛奶煮沸，再加入咖啡脂煮至30~40分鐘，煮好后再倒入煮沸的牛奶中，待冷卻后即可食用。
2、在煮咖啡前，可以加入烘焙過的咖啡粉或牛奶。
4、如果咖啡脂和牛奶脂放在一起，使用前用涼水泡5分鐘。
咖啡豆具有苦澀感，主要是因為咖啡中含有的咖啡因對于胃部有刺激作用。
咖啡的酸味，是由于咖啡中的糖分和植酸使之釋放出來的，但是此時咖啡因會破壞咖啡中的其他成份，使之溶解。
咖啡味有醇正的現磨咖啡和醇香的混合物，不同之處是它的成分濃度，前者可以溶解咖啡中的部分苦澀，后者則會破壞一些具有香氣的天然植物精華，例如苦味的葡萄、酸味的薄荷等。
咖啡的鮮度為常溫的，室溫下能保存咖啡的滋味，后者可以保持咖啡的原有風味。
咖啡里的主要成分是水，茶是酸性的，所以能使咖啡有很強的去氣的作用。
口味稍微清淡的咖啡，里面含有的咖啡因是最天然的。
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