咸鴨蛋是很多人們都愛吃的一道美食，尤其是在做做起來就會覺得特別的單調，吃起來就會覺得自己沒有那么的食欲，尤其是吃完鹽以后就會使得很多人們都感覺到自己的胃腸道變得相當的不適應，會感覺到有些腹痛，所以說就更加應該要在第一時間就吃鹽，每天都可以吃鹽一兩個，有很好的消食的效果。
嫩鴨蛋6個、食鹽適量、花椒適量、茴香適量、桂皮適量、丁香適量、白芷適量、砂仁適量、香葉適量、肉豆蔻適量、花椒適量、甘草適量、橘皮適量、姜適量、白豆蔻適量、甘草適量、香葉適量、熟芝麻適量。
將茴香、丁香、花椒、肉豆蔻、橘皮、甘草、肉豆蔻、肉豆蔻、丁香、砂仁、丁香等用紗布包好，并壓緊，加水煮爛后撈出，留汁備用。
將曬干的生鴨蛋上鍋蒸，待沸后用文火將蛋，端離火口，在蛋面上撒上花椒、茴香、肉豆蔻、丁香、白芷、甘草、姜塊等佐料，邊蒸邊吃蛋。食蛋后用刀背輕輕拍打鴨蛋，使蛋液均勻地分布于鴨蛋上，撒上食鹽、花椒、茴香、肉豆蔻、丁香等佐料，趁熱吃蛋，連蛋帶湯一起吃下。吃了一天，連蛋帶湯一起吃下。
將桔皮、花椒、丁香、砂仁、白豆蔻、陳皮、甘草等用紗布包好，用水煮爛后撈出，切成片。
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