山藥糯米餅是一種深受大家歡迎的糕點，主要是由山藥制成的美食，是一種零食。很多人在平時有吃過山藥糯米餅的，而且對于山藥糯米餅的制作方法也是比較簡單的，主要是吃山藥糯米餅的時候，可以去掉山藥的皮，然后用磨成粉的材料，然后混合在一起進行蒸熟就可以了，大家可以學習山藥糯米餅的做法。
原料：山藥(或山芋)30克，糯米粉100克，紅豆餡60克。
1.山藥去皮，切成小丁。
2.加入糯米粉，和成面團。
3.在模具里壓成餅狀。
4.在餅上放上一層山藥糯米餡。
5.在山藥糯米餅上刷一層油，然后壓成餅狀。
6.鍋里水開后，下入餅，炸至金黃色即可。
1.山藥具有潤腸、排毒、益腎、養陰、止血等功效。山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等，能分解食物中的淀粉、脂肪、脂肪酸、蔗糖和聚糖，使其在腸內形成一層膜，具有潤滑、滋養和調理腸胃的作用，是脾胃虛弱、消化不良、大便泄瀉、津虧口渴的人們的良好食品。
2.山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3.山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，所以它是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
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