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西洋參燉雞(西洋參烏雞湯的功效與作用)

來源:互聯網 2022-11-09 11:16:27 252 人看過 手機閱讀>>

隨著人們對于自身養生的需求越來越高,人們也研發出了很多不同的養生方法,其中西洋參燉雞就是其中的一種。而很多人都認為西洋參燉雞的味道雖然好,但是西洋參燉雞制作出來的湯味道可能會比較寡淡。因為西洋參燉雞的制作方法相對來說比較復雜,下面就推薦了幾種燉西洋參燉雞的做法。

西洋參燉雞

1、雞肉洗凈,冷水下鍋,煮沸后放入雞肉,不要急于翻動,中火煮開后繼續煮10分鐘,然后再用小火再煮10分鐘,撇去浮沫。

2、西洋參浸入冷水中,以免發軟,切片,放入砂鍋,加滿水,蓋上鍋蓋,用大火煮開。

3、大火煮開后,繼續小火燉。

西洋參燉雞

4、大約一個半小時,燉到雞肉酥爛,并且水汽發干,加入食鹽,再燉半小時即可。

5、燉雞時,加入適量黑胡椒粉和香菜即可。

西洋參燉雞的做法

1.材料:西洋參、雞肉、枸杞、姜片。

西洋參燉雞

2.將西洋參用溫水泡發2小時,清洗干凈。

3.雞腿去骨去皮,切塊,放入沸水中焯一下。

4.將雞肉放入碗中,加入鹽、料酒、姜片、雞精、胡椒粉,攪拌均勻。

5.將雞肉放入碗中,加入少許的生抽、生粉、雞精、食用油,攪拌均勻。

西洋參燉雞

6.將西洋參放入燉盅中,加入適量的水。

7.將燉盅放入開水中,加蓋,用小火燉15分鐘。

8.將西洋參撈起,加入味素調味即可。

西洋參燉雞湯

西洋參燉雞

1.材料:西洋參片1包、雞一只、姜2片、蔥2根、料酒少許、鹽少許。

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