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芥菜飯怎么做好吃(芥菜飯能治食欲不振)

來源:互聯網 2022-10-03 08:15:20 254 人看過 手機閱讀>>

芥菜飯這種東西是可以治療食欲不振的,是可以改善食欲不振的情況,所以我們食用芥菜飯的時候應該要注意芥菜的制作方法。芥菜飯是需要將芥菜進行切成小段,然后將大米清洗干凈之后,在將芥菜跟大米一起放在鍋里進行翻炒,然后在加入其他的調料進行攪拌均勻,最后在將飯放進鍋里面燜10分鐘左右。

材料

主料:米飯(兩人量)600克,大芥菜1個,海天芽(未事先將金針菇用鹽水泡5分鐘,摘去頭尾)3個

輔料:芥菜1把,鹽1小勺,味精1小勺,料酒1小勺,香油1小勺,紅油2小勺

做法

1.將大芥菜洗凈,在沸水中燙1分鐘后撈出,去根,再切成5毫米厚的小段。

2.把芥菜段放在鹽水中浸泡30分鐘。

3.米飯放入盆中,加入適量的鹽、味精、料酒,攪拌均勻。

4.將調味料混合均勻,攪拌成飯團。

5.鍋內倒入菜籽油,待油溫升至7成熱時,把飯團放到鍋內,用小火炸至微黃即可。

6.芥菜飯裝盤后,趁熱撒上椒鹽,淋上芥菜汁。

吃芥菜的注意事項

1、芥菜有很多的營養成分,性寒,所以不能直接食用。

2、食用過多可能導致腹瀉。

3、芥菜有芥菜素能促進凝血酶的生成,出現血小板凝結的情況,嚴重者可能導致出血性疾病。

4、芥菜中含有氰甙類物質,人體攝入氰甙類物質后。

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