生雞蛋含有豐富多彩的蛋白，脂肪率低，能夠提高免疫力，益腦益智類，提升人體的基礎代謝，推動兒童的大腦發育，有益于智商的開發設計，避免老年癡呆癥。生雞蛋能夠為身體出示豐富多彩的營養元素，在其中的蛋白歸屬于乳清蛋白，是理想化的純天然蛋白。在其中的人體脂肪有利于保持血管的一切正常延展性，推動主動脈壁的修補，可以防止心血管疾病的產生。
每100克生雞蛋的熱量為:129卡路里，企業發熱量:151大卡，蛋白質含量:15克，人體脂肪6克，碳水化合物化合物61克，由此可見雞蛋熱量較為低。
推動生長發育。雞蛋黃帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類等物質，是一種不飽和脂肪，在其中含有的脂肪酸可以推動兒童的大腦發育。并且，雞蛋黃中的蛋白歸屬于徹底蛋白，含有的營養元素及其礦物都遠遠地高過雞蛋。
推動大腦發育。雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，這類物質可以推動少年兒童的大腦神經生長發育，有益于少年兒童的智商的開發設計。
增強免疫力。雞蛋黃帶有豐富多彩的蛋白，這類物質可以推動少年兒童的基礎代謝，協助減輕免疫能力降低的病癥。
避免動脈硬化。雞蛋黃中的大豆卵磷脂具備促進消化、防止動脈硬化的功效。除此之外，雞蛋黃還帶有豐富多彩的維他命和礦物，針對維護人的大腦的功效很好。
避免癌癥。雞蛋中的卵磷脂、維他命和礦物的成分全是非常豐富的，服用生雞蛋能夠預防癌癥，進而減少患上癌癥的風險。
養顏美容。雞蛋黃中的蛋白具備保護肝臟、維護身體腸胃黏膜、避免基礎代謝欠佳的功效。
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