酒的種類非常多，紅酒，有白酒。 葡萄酒平時是我們經常喝的東西，葡萄酒的種類也非常多，不同種類的葡萄酒存放的時間也不同，但是喝葡萄酒的時候也很講究，什么場合喝什么都不一樣
葡萄酒儲存時間
葡萄酒和化妝品一樣，保存時間在開封前和開封后有很大區別。沒開封的葡萄酒適飲期可能是3年，但開封后適飲期就大大縮短。
葡萄酒開瓶前的參考適飲期
一般來說，紅葡萄酒比白葡萄酒能存放的時間更長，因為紅葡萄酒中單寧的結構成分對酒起到防止氧化的幫助作用，而白葡萄酒沒有單寧，多數不能超過18個月。但其中也有一些陳年潛力不錯。
另外，高酒精度、高糖分、高酸、良好的結構也利于葡萄酒存儲。這些因素和葡萄品種也有著很大的關系。
適合陳年的葡萄酒
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：單寧和酸度都很高，而且果香濃烈，很能陳年。
黑皮諾(Pinot Noir)：單寧中低，酸度中高，很多專家認為黑皮諾年輕時喝很好，不應該放那么久;但也有些人認為陳年很好的黑皮諾更棒。
美樂(Merlot)：雖然和赤霞珠比起來芳香較少，單寧和酸度也中等，但酒體比較飽滿，酒精度也較高。美樂是比較“萬能”的，很多酒年輕時嘗起來已經很不錯，陳年后另具一番風味。
仙粉黛(Zinfandel)：大部分仙粉黛的酒精度很高，大概在14 – 17%，單寧和酸度也是中等偏高的，也很適合陳年。
雷司令(Riesling)：白葡萄品種中算是很能陳年的，水果味和花香濃郁，酸度又很高，有助于瓶中陳釀。
霞多麗(Chardonnay)：一些口感圓潤濃郁，黃油味明顯的霞多麗可能沒有那么適合陳年的結構，而酸度比較高的霞多麗，有豐富礦物味的霞多麗相對陳年時間久一點。
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