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春筍怎么挖_怎么挖春筍 春筍的采挖方式

來源:互聯網 2022-04-24 14:31:28 407 人看過 手機閱讀>>

春筍是春天特別受歡迎的食物。 春筍營養價值較高,適量食用春筍對食用者的健康有特別大的促進作用。 因為春筍能提高人體免疫力,預防各種疾病的發生。 當然,如果你想吃新鮮的春筍,你可以自己挖。 那么,我來教你挖春筍的技巧吧!

挖春筍

一、怎么挖春筍

挖筍時要照顧到竹鞭和母竹,不要破壞了竹子資源,以免影響竹子明年的產量。正確的挖筍方法:首先要根據母竹的生長情況,判定結筍的方向。年長的母竹,筍結在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹,筍結在竹鞭的分鞭上,一般在母竹的后方。對判定無筍的竹鞭,不要開挖,以免損壞竹鞭又浪費力氣,更不要盲目地把母竹四周都挖空,遇上刮風下雪,母竹就會連根拔起,使母竹全都被毀。

挖筍時應選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠但帶有少量黃葉的竹株作為找筍的對象。竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行,沿此方向觀察地面,凡見地表有土塊微微隆起、松動、開裂的地方,用腳輕踩有松軟感則是有筍的征兆。

挖春筍

二、怎么發現筍

1、注意時節。

每年三月中下旬至清明前后,是挖春筍的好時節。

天時地利的不同也使得每年春筍生長可能早可能晚,所以春天來了一定要常到竹林走動觀察,春筍冒頭就要盡快挖了,否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了。

2、注意位置。

春筍一般長在成年竹子周圍,特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行,而筍基本生長在竹鞭上,所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。

3、注意土地。

未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩,大約冒出土地二至三公分,再多春筍就顯老顯硬,因此發現春筍并不是件易事。

挖筍時注意看土,泥土出現松軟、微微隆起現象時,很有可能底下有新筍。

挖春筍

三、挖春筍注意事項

不可濫挖,應保留一些長勢良好、根系發達、筆直如寶塔的春筍做苗,使其長成竹子,確保來年竹子產量。

挖筍時,不能傷到春筍本身,以免水分流失影響味道;不能傷到竹鞭和成年竹子,以免影響成年竹子長勢。

筍挖出后,一定要將土填回,防止竹鞭受到影響,確保第二年可能再生。

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