現代人的烹飪技術已經非常發達，基本上所有的東西都可以做成各種各樣的美味。 這種東西離不開廚房用具的升級和改造。 炒鍋等最常用的廚具是大家烹飪食材的基本專用道具，而廚具的原材料已經開始應用鋁合金型材材料。 但是，很多人擔心鋁合金型材材料會對人體產生副作用，在此討論什么需要注意？
恰當應用鋁合金鍋，是無毒性的。
原因：鋁合金型材壓力鍋在成形后必須開展陽極氧化處理解決，使鋁合金型材表產生一層構造十分高密度的空氣氧化膜，這層膜的薄厚盡管并不大，約在10-20μm范疇內，但其強度則相對性較高，要是是應用竹材、塑膠飯鏟都不容易將鋁氧化處理膜毀壞，用端部整平光潔的金屬材料鏟，要是不夠硬刮也沒有大問題，不容易造成鋁的融解或掉下來。假如這層空氣氧化膜被毀壞,因為鋁是極活躍性的原素，在空氣中一定會被氧化轉化成硬實的三氧化二鋁膜，從而維護鋁體不再次被氧化，起一個非常好的安全防護功效。那樣，一般 狀況下，鋁離子跑出去的非常少。能夠 安心使用。
應用鋁合金鍋的常見問題：
在應用全過程時要避免 化合物對鋁造成浸蝕影響，下列幾
1、不必用于燒偏堿、酸堿性過強的食材。
2、不必用于長期烹煮含食用鹽過高的食材及湯菜。
3、應用結束馬上清理、擦拭，不許食品及湯菜留到鍋內過久。
4、無需時，盡可能置放在干躁無煙塵過多的地區。
5、一旦一不小心將鍋燒糊，不必硬刮、硬鏟。
6、鋁合金鍋不適合做炒菜鍋，鋁炒菜鍋應用中往返煸炒磨擦，及其化學酸堿鹽與之反映，非常容易提升身體過多攝取鋁的風險性。
7、應用鋁合金鍋一定要采用靠譜生產商商品；偽劣商品材料不靠譜，鋁合金中別的危害原素不可控性。
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