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1、雪蛤的功效與作用
雪蛤的營養價值是非常高的，含有18種氨基酸，豐富的膠原蛋白，維生素，睪酮，19種微量元素，胡蘿卜素，磷脂化合物等，對人體的作用是非常的廣泛，無論是對機體發育，還是提高人體體質都有較強的促進作用，尤其是愛美的女士，堅持食用雪蛤不僅可以養顏美容，還具有延緩衰老的功效，提高人體免疫力，增強體質，降低人體生病的機率，減少疾病的發病率，使人群遠離亞健康的狀態。
2、雪蛤的食用方法
木瓜鮮奶燉雪蛤：準備材料，雪蛤，木瓜，鮮奶，冰糖適量，首先將泡好的雪蛤去除雜質，切入木瓜粒，倒入牛奶，加入冰糖，用保鮮膜包好，在保鮮膜上用牙簽刺多點小洞，就可以冷水燉20分鐘即可食用。
雪蛤水果沙拉：將雪蛤用水浸泡12個小時，至白色云朵棉絮球狀，除雜質，血絲，清洗過后，入熱水后盛起瀝干凈，把浸泡洗凈后的雪蛤放入鍋中燉上十分鐘，不要燉散了，最后將各種水果拌上沙拉醬，色拉油等與雪蛤攪拌，這樣就可以食用了。
紅棗枸杞燉雪蛤：首先將雪蛤提前用純凈水發好，將紅棗，枸杞洗凈，把泡發好的雪蛤，紅棗，枸杞加入蒸鍋中開始烹飪，水開后加入冰糖，待15分鐘后即可出鍋，出鍋后也可以搭配椰奶提升口感。
3、如何辨別真假雪蛤
因為雪蛤價格比較昂貴，所以市面上有很多假冒偽劣的雪蛤，所以我們在購買的之前一定要掌握幾點區分真假雪蛤的方法，純正的雪蛤看起來顏色非常的透亮，幾乎沒有雜質，聞起來毫無異味，泡發后不會出現雜顏色，而劣質的雪蛤顏色呈黑褐色，顏色雜質多，臟兮兮的，內部含有卵，內臟等，拿到手中感覺油乎乎的，會有一股霉味，泡發后會出現褐色，綠色等。
雪蛤只有在晾干后，剝出的雪蛤才會具有完整的毛刺，1克的雪蛤泡發后大概會有100倍的泡發率，這是非常常見的，雪蛤對人體的益處非常多，是一款非常不錯的保健食品。
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