通常在四五月份,很多人開始吃小龍蝦,雖然小龍蝦很好吃,但沒有人能吃,那么孕婦是否也可以吃小龍蝦呢?孕婦吃小龍蝦對胎兒有影響嗎??讓我們來介紹下面的小編吧??!
最好別吃
雖然小龍蝦富含氨基酸、鉀、磷、鈉等元素,也很多人都喜歡吃美味的小龍蝦,但畢竟小龍蝦不是龍蝦,也許很多人都不知道,龍蝦是為了凈化污水而被引進的,因此,龍蝦生長的地方一般是水污染最嚴重的地方。在這樣的壞境下生長,龍蝦的體內自然含有一定的污染物。而且小龍蝦的攝食范圍極廣,包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等,當水體有重金屬污染或腐敗物已富集重金屬時,那么小龍蝦也可能帶有各種外源性的毒性物質。這樣的食物如果長期食用,對身體的危害自是不言而喻。
另外即使是淡水養殖的小龍蝦也含有較多的細菌、病菌與寄生蟲,若加工不徹底,很容易傷害到孕婦及胎兒,因此孕婦最好不要吃小龍蝦。
雖然對于孕婦來說,并沒有確切的依據證明不能吃小龍蝦,但是為了對下一代的負責任,作為孕婦最好把自己的嘴巴管住,慎吃小龍蝦。
1、吃蝦后不宜服維生素C片劑
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現,蝦等貝殼類食物中,含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用,但在服用維生素C片劑后,可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
2、在家烹飪加工前清水喂養24小時
專家說,市民在家烹飪小龍蝦時,一定要高溫煮熟煮透,可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前,一定要清水喂養24 小時左右,讓蝦體吐出代謝物。另外,要用刷子洗凈其身體上的臟物,同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈,再用清水充分地清洗2-3次。
3、過敏病患者注意蝦并非人人可食
某些過敏性疾病的患者,如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等,約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此,已明確對蝦過敏的,在緩解期和發作期都不要進食。
高鐵、低鈉:懷孕期常會有貧血現象,這是因為孕婦要增加血液量,所以,須加強鐵質攝取,提供足夠的原料以制造紅血球。懷孕后期如果發生高血壓或水腫,應該采取低鈉飲食,減少水份滯留于體內,以減緩高血壓癥狀及水腫的不適。
糖類食物:這是身體熱量的主要來源,不能不吃,但必須學習正確的食物代換。如玉米、山藥、南瓜、馬鈴薯、地瓜、米飯、面食等,都算是主食,一餐總量以不超過一碗為原則。另外,拒絕糖果、餅干、蛋糕、含糖飲料等非必要的糖類,就可避免攝取過多熱量。
蛋白質:動物性蛋白優于植物性蛋白,所以應該適量攝取。蛋是很好的蛋白質來源,但應注意蛋黃的攝取量,以免膽固醇過高,建議一周2-3顆蛋黃無妨。烹調方式則應多利用蒸、煮、烤,避免煎、炸,以免攝取過多烹調油脂。
油脂:烹調時如果需要用油,盡量以植物油取代動物油。肉類應該選擇瘦肉多的部位,或以白肉(雞肉、魚肉)取代紅肉(豬肉、牛肉、羊肉),以減少油脂攝取;而食用時,可以把皮剝掉、把油脂割除,也能避免吃進太多油脂。
飲料:白開水是最健康的飲料,建議一天喝2000㏄以上。另外,每天一杯牛奶,可增加鈣質攝取。若不敢喝牛奶,優酪乳、起司片或豆漿都是很好的替代品。
蔬菜:懷孕期間應多攝取綠葉蔬菜,除了可增加纖維、促進腸道蠕動、防止便秘外,深綠蔬菜中所含的葉酸也可預防胎兒發生神經管缺損。煮熟后的蔬菜約半碗算是一份,熱量僅25大卡,但非常有飽足感。所以,如果覺得沒吃飽或是肚子餓時,可以多吃蔬菜,好處多多!
水果:除了含有維生素等營養外,別忽略了其中的糖分,尤其是越甜的水果,糖分越多、熱量也越高!因此,水果不適合拿來替代正餐,也不適合多吃,以免導致血糖過高、體重快速增加。即使是現搾果汁也不宜經常飲用,就算沒有添加額外的糖,其中所含的水果量過多、纖維質過少,都可能造成熱量攝取過高。
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