膽固醇過高對身心健康影響很大，非常容易引起心血管疾病。鑒于嚴重膽固醇高，可使用某些藥物治療。阿托伐他汀、辛伐他汀等藥物更常見。自然，最重要的還是看平時好的飲食和調理。平時要多吃新鮮蔬菜水果，加強鍛煉，保持充足的休息，保持積極的心態。
1、少吃膽固醇成分高的食材
少吃或不要吃動物內臟、雞蛋黃等膽固醇成分非常高的食材，控制飲食中的膽固醇攝取(每日低于300mg)。血液中的膽固醇關鍵(70%)是肝臟生成的，僅有一小部分(30%)來自食材，因此 只是借助降低膽固醇攝取并不可以從源頭上醫治高膽固醇，可是控制食材中膽固醇攝取量對減少膽固醇依然是有協助的。
2、少吃人體脂肪高的食材
少吃肥肉和葷油，降低飽和脂肪酸的攝取。飽和脂肪酸普遍存有于肉、蛋、奶制品食材中，特別是在以白肉、葷油和內臟器官的飽和脂肪酸成分為數最多。飽和脂肪酸具備推動血液密度低蛋白膽固醇(LDL-C)生高的功效，其法律效力乃至超出了膽固醇自身。
3、多吃蔬菜、新鮮水果和菌藻類植物食材
如香芋、黑木耳、海帶絲、裙帶菜、圓蔥、冬瓜、紅薯等，這種食材帶有豐富多彩的膳食纖維素有利于膽固醇的代謝。膳食纖維素的功效便是吸咐大量的膽酸新陳代謝物質，使之排出來而不是再次回收再利用。那樣，肝臟“只能”運用大量的膽固醇生成膽酸以補充膽酸的遺失。很多科學研究確認，提升膳食纖維素的攝取具備減少膽固醇的確立功效。
4、多吃維生素
總膽固醇高病人平常多吃一些含維他命C與維生素E的食材，盡管不可以減少總膽固醇高，可是卻能夠 具有維護血管的功效。
5、多吃魚油和大豆卵磷脂
具備軟化血管的功效，但是其功效主要是對于甘油三脂上升，降膽固醇的功效較小(自然，依然是有效的)。
6、多吃食用油
植物油、山茶油、食用油和茶籽油中帶有的單不飽和脂肪具備減少密度低蛋白膽固醇(LDL-C)的功效?？稍谌粘ｏ嬍持信c大豆油、食用油等食用油配搭服用。
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