帕金森作為一種彌漫性精神病，大家早就知道了。這種疾病的關鍵人群是60歲以上的老年人，這是由遺傳因素、環境因素和人口老齡化等一系列因素造成的。得到帕金森，不要害怕。因為他能控制，第一件事就是從平時的飲食開始。那么，帕金森人都避免吃什么食物呢？
普遍的性濕熱食材有牛肉、羊肉、牛乳等。
那麼，為何帕金森不能吃這類性濕熱的食材呢?臨床醫學上常見左旋多巴片醫治帕金森，左旋多巴片是一種抗震顫麻痹藥，它根據結腸的消化吸收入血，根據血腦屏障進到頭部，而高蛋白食品中的6種關鍵的中性化碳水化合物異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、色氨酸等，也是根據一樣的媒介系統進到結腸和血腦屏障的，因而，中性化碳水化合物的市場競爭便減少了身體對左旋多巴片的消化吸收，影響左旋多巴片的藥力。牛肉、羊肉歸屬于性熱食品，多食還可能加劇帕金森病人的便秘的癥狀。
普遍的含有擬膽堿和維生素b26的食材有檳郎、麥芽糖、蛋白質食物等。應用抗膽堿藥醫治的帕金森病人要禁吃檳郎等含擬膽堿的食材。
為何帕金森要忌食這一種類的食材呢?由于抗膽堿藥能阻礙膽堿受體、使遞質乙酰膽堿不可以與蛋白激酶融合，它展現與擬膽堿反過來的功效，故檳郎會抑止抗膽堿藥充分發揮。而含有維生素b26的食材，會進一步加強左旋多巴片類藥在腦外毀壞，使最終進到頭部的左旋多巴片降低，影響左旋多巴片類藥的臨床醫學作用。
帕金森病人不適合服用辛辣食物含有刺激性的食物，如胡椒粉、肉桂粉、純糧酒、、現磨咖啡、濃茶水等。由于帕金森病人多伴隨腸胃腸蠕動困乏、便秘等病癥，而胡椒粉、肉桂粉性躁熱，食后會造成腸胃躁熱，損耗腸子體液，使便秘食滯，加劇病人大便不通暢的病癥。而現磨咖啡、濃茶水帶有單寧酸成份，一樣可加劇帕金森病人的便秘的癥狀，不適度食用還會繼續影響帕金森病人的睡眠，不利帕金森病況的修復。純糧酒中濃度較高的的乙醇會危害人的神經中樞系統，引起焦慮情緒、抑郁癥、意識障礙等癥狀。
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