居中毛蟹是我們生活中的常見成分較為。 每年秋天是吃螃蟹的季節最好。 大閘蟹既美味又營養，受到很多人的喜愛。 。 有很多制作螃蟹的方法。 可是許多人喜歡選擇清蒸的螃蟹吃。 他們認為自己可以吃大閘蟹的原始生態，并完全保留大閘蟹的營養。 吃清蒸的螃蟹非常重要。
清蒸螃蟹的沾料怎么做好吃
方式 一
原材料：鎮江香醋100克、生姜沫20克、糖5 克、米酒3克?
作法：
1、把姜切割成末預留。
2、把米醋，糖，米酒調好。
3、把全部調味品一起倒入鍋中煮沸就可以。
方式 二
原材料：姜適當、食用醋適當、糖適當、雞精適當
作法：
1、先將姜削皮，然后用加切一片、再切割成絲，最終剁碎沫，放進碗中預留。
2、將食用醋倒進放姜沫的碗中，醋的使用量蓋過姜就可以。
3、放進少量糖及雞精調均勻就可以(最好是能夠微波爐加熱一下)。
方式 三
原材料：小香蔥適當、芝麻油適當、姜片適當、白砂糖適當、生抽適當、米醋適當
作法：
1、生抽 醋 糖 生姜沫 蔥段 鹽炒鍋上蒸三分鐘
2、起鍋制冷后淋入香油。
方式 四
原材料：米酒15克、生姜沫30克、生抽20克、色拉油15克、米醋50克、白砂糖、雞精各少量
作法：
1、將姜去皮切成粉末。
2、將生抽熬熟。
3、將生姜沫放到小盤子內，添加事前熬熟的生抽、白砂糖、雞精、米酒、色拉油，一起拌和成調味醬。
蒸出美味可口大閘蟹的小技巧
1、最先，給大閘蟹再來一個鹽浴，用食鹽水把大閘蟹泡三十分鐘，那樣，能夠吐出來大閘蟹身體的一些臟污，并且那樣蒸出去的大閘蟹肉質地更嫩，味兒更鮮。
2、泡完以后還得搓個澡，用一只廢棄的小牙刷把大閘蟹蓋，螃蟹腿周邊都刷干凈，那樣吃起來更環境衛生一些。
3、上鍋了還得讓大閘蟹再來一個舒適的姿態，平躺著蒸。把大閘蟹大肚朝上，那樣蒸，大閘蟹腹部充足觸碰蒸氣，能夠消毒殺菌，大閘蟹熟得也快。此外，那樣蒸出去的大閘蟹不易掉爪，蟹體詳細，顏色白里透紅光亮，那樣上菜才有胃口！
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