在懷孕期間，孕婦需要非常關注并注意飲食組合的水平。 由于孕婦的飲食組合通常會影響孩子的生長發育，因此，如果多吃一些冷食，甚至會影響胎兒。人的人身安全導致了流產的惡性事件的發生。 石螺作為一種食物材料，很容易攜帶各種蛇紋病和致病菌，因此孕婦應少食用。 即使您想吃東西，也必須在進食前先清潔一下！

一、孕婦能吃石螺嗎?

孕婦要慎吃石螺。懷孕期間的飲食搭配關聯到媽媽和胎兒的身心健康，因而大家都十分重視，石螺棲居在水下，非常容易帶上裂頭蚴、病原菌，假如水質被環境污染得話石螺也會遭受環境污染，非常容易導致食物中毒;有的裂頭蚴能夠通過胚胎，進到胎寶寶身體，導致畸形胎兒等問題，因此不許孕婦吃石螺并不是沒有大道理。

但石螺營養豐富，肉質地鮮嫩，美味可口，備受大家鐘愛，假如可以明確飯桌上的石螺干凈環境衛生得話是能夠小量服用的，烹飪的情況下盡量煮開、煮透。

二、石螺的營養成分剖析

石螺可食一部分帶有水份、蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、鈣、維生素D等營養元素，有清熱解毒利濕、去濕祛毒之作用，可用以治熱結小便堵塞、黃疸、腳氣、水腫、解渴、 痔瘡、便血、目赤腫痛、癤癰瘡毒等癥狀。

三、孕婦吃石螺常見問題

石螺，在河流、湖水、丘壑、沼澤地、水塘等地區均有遍布。在吃石螺時，只吃其肉，棄五臟而不要吃。特別注意的是談水石螺，常做為吸蟲病等寄生蟲感染第一中間宿主存有，并且病菌成分過多，烹飪的情況下盡量煮開、煮透。

1、生產加工前要排凈螺身體殘渣

將新鮮石螺放進一器皿中，添加冷水(水里可滴進少量芝麻油)靜放大半天，使石螺當然吐凈身體殘渣，隨后用冷水清洗干凈，再用剪子剪去石螺的尾、尖部，并再度用冷水清洗干凈。

2、烹調前應高溫燒開

將清洗的石螺放進沸水中，燒開后撈起來預留(煮時可添加蔥、姜、米酒等調味料，用于除去石螺的臭味)。在80℃以上的沸水中就能殺掉內寄生在螺肉里的稚蟲。

3、烹飪時要留意爛熟

歷經前二步的生產加工，接下去就可以依據本人愛好的不一樣口感，烹調出各種各樣口感的石螺美味。可是一定留意：務必使石螺烹透、爛熟，要最少蒸炒20分鐘以上，以避免 痢疾和裂頭蚴感染。大海螺中樞神經代謝的物質會造成食物中毒，服用前需除掉頭部。

4、不要吃生拌螺肉

寄生蟲感染是能夠防止的，也就是確保不要吃生的或半生不熟的螺肉。

5、石螺食物禁忌

石螺不適合與東瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食，也不適合與中藥材蛤蚧、藥物土霉素同屏。