用排骨燉湯是一種非常熟悉的飲食方式。 今天，我們建議您在排骨湯中添加大豆，這將具有更高的營養價值。 大豆排骨湯特別適合孕婦在懷孕期間食用，對母親和嬰兒的健康有很多好處。
一、黃豆排骨湯的做法
食譜原料：
豬脊骨300克，黃豆50克，蜜棗3個，陳皮1/4個，姜2片，鹽、胡椒粉適量。
制作方法：
1、將豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。
2、黃豆、陳皮洗凈待用。
3、把所有材料放入煲內，加入1000克清水，用猛火煲滾后改用慢火煲3小時，放入調料即可。
二、孕婦怎么吃黃豆比較好：茄汁黃豆排骨
材料：豬肋排300g、水發黃豆100g、西紅柿150g、油2茶匙、鹽1茶匙、番茄醬60g、生姜10g、大蔥適量。
做法：
1、黃豆提前泡發。
2、豬肋排洗凈斬成長段。
3、炒鍋里倒入油，放入排骨段小火煎制顏色微黃后盛入到砂鍋里。
4、鍋里放入蔥段，生姜爆香。
5、倒入番茄醬，小火翻炒成濃稠的醬汁。
6、倒入足量的清水，燒開。
7、盛有排骨的砂鍋放入泡好的黃豆，倒入燒好的番茄醬湯汁。
8、砂鍋上爐灶，大火煮開后改小火燉。
9、西紅柿洗凈后切成小塊。
10、砂鍋小火燉40分鐘，燉至湯汁粘稠。
11、放入西紅柿塊，調入精鹽后小火燉5分鐘。
三、黃豆排骨湯的做法詳細步驟
1、將黃豆揀去雜質，用溫水浸軟，洗凈。
2、把豬排骨洗凈，切成小塊。
3、將煮鍋洗凈，置于火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，轉為文火煲3小時后，點入精鹽調味即可。
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