在日常生活中，許多人非常喜歡酸奶，喝酸奶常常之類的東西對胃腸道的消化和吸收有益。 對于某些減肥的人，他們還喜歡喝一些酸奶，它可以消耗人體脂肪。 ，可是通常，酸奶的保質期很短較為，因此，在許多情況下，酸奶沒有喝過，保質期已經結束。 此時，可以扔酸奶不必，也可以用來喚醒面條和制作steam頭。 那么發酵酸奶的功能和作用是什么？

酸牛奶是很多人喜歡吃的奶制品。她營養豐富，清爽、可口，易被消化，常吃酸牛奶有益身體健康。

酸牛奶對便秘和細菌性腹瀉有防止功效，還能夠促進消化。酸牛奶中帶有活的乳桿菌和乳酸菌，使腸胃內酸值提高而抑止腐敗問題菌的繁育，避免 蛋白發醇，降低腸內產氣，進而緩解飽悶、腹脹、消化不良等病癥。

常吃酸牛奶還可防止老人心血管疾病。酸牛奶能減少膽固醇，膽固醇是脂肪的新陳代謝物質。伴隨著年紀的增長，基礎代謝紊亂，血液中的膽固醇便會上升，導致“高膽固醇尿癥”。常常食用酸牛奶還可以護膚、清目、固齒、健發、避免 體細胞脆化等。

常喝酸奶好處多

專家有關酸牛奶營養成分原理的科學研究已持續了非常長的一段時間。她們明確提出了不一樣的酸牛奶營養成分理論，比如新陳代謝物質說、活菌說等。但專家仍找不到有關酸牛奶營養成分原理的準確回答，但是歷經她們長期性的科學研究，均一致毫無疑問酸牛奶最少能夠為人類產生下列幾類益處：

⒈調理脾胃內病菌均衡。酸牛奶能提升雙歧桿菌等腸道益生菌，抑止危害的有益菌，清潔胃腸，降低排泄物中的腐敗問題物，刺激性腸胃蠕動，避免 便秘，降低胃腸病癥產生。

⒉加強優質蛋白質的消化吸收，減少心態焦慮情緒及防止骨質疏松癥。酸牛奶中的鈣濃度值高、易消化吸收，是身體最好是的鈣來源于。

⒊針對喝純牛奶會腹瀉的乳糖不耐癥，具備緩解功效，因此 有乳清蛋白果不經久耐用癥者可舒心服用酸牛奶。

⒋極好的除菌力。在很多科學試驗中證實，酸牛奶可削減很多腸胃病原菌，如大腸桿菌等，除此之外酸牛奶一直是陰道炎的民間秘方之一，且歷經臨床試驗確認，吃酸牛奶的確能夠防止陰道念珠菌的感染。

⒌可協助身體造成一些維他命，并抑止一些病菌的繁育，提升人體免疫力，提升對病癥的抵抗能力。

⒍能防癌。到迄今為止，對于動物所做的試驗發覺，酸牛奶中的嗜酸乳桿菌及一些雙歧桿菌能夠造成防癌物質，或降低癌病的發的產生。

⒎能夠減少血液中膽固醇的成分，降低心腦血管病直到病癥產生的風險。

⒏豐富多彩的營養成分成分可推動嬰兒、青春發育期小童生長發育；抗衰老防衰，對避免 肌膚老化、美容護膚、減肥瘦身都極具良效。

⒐有利于糖尿病的防止和醫治。