?所有含酒精的飲料都含有一定量的酒精，這是眾所周知的。 但是，生活中的許多人喜歡喝大量的酒，而這種酒中含有大量的酒精，稍有疏忽會引起過敏反應。 喝酒后，皮膚可能會變紅甚至變熱。 您聽說過酒精過敏性皮炎嗎？ 其病因是什么？
酒精過敏的人其實在對于酒精到人體中的轉換不是很好，所以才會出現酒精過敏的癥狀。
酒精過敏其實是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在皮膚過敏癥狀反應。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精，過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。
酒精，也就是乙醇，在體內轉化成乙醛，因為體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現為各種過敏癥狀。
酒精過敏的原因
酒精，分子式C2H5OH，分子量46.07，因為它的化學分子式中含有羥基，所以叫做乙醇。飲酒后，乙醇很快通過胃和小腸的毛細血管進入血液,攝入體內的乙醇除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解，全過程需要2~4小時。
乙醛的產生依賴于ADH的作用，這時候我們就要提一提杜康基因了。杜康基因是ADH1B的一個變種，攜帶杜康基因的人，乙醇代謝速度是其他人的13倍左右，因此乙醛在體內迅速產生。如果缺少乙醛轉化酶，這些乙醛無法被迅速代謝成乙酸，那么就容易在體內堆積，出現乙醛中毒的情況。所以說酒量及酒精過敏是酶決定的，而酶又是基因產生的，因此問題的核心在于這是基因缺陷引起的。
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