松子仁具有美容抗衰，延年益壽等功能，被譽為“長壽果”，今天我們就一起來認識一下中藥零食松子仁。什么是松子仁？顧名思義，就是松科喬木紅松等的種仁，在東北多產。果實成熟以后采收，曬干，去掉硬殼，取出種子來用。
松子仁，很多老百姓拿它當堅果普通食物來用。但它的確是中藥，在《開寶本草》里頭有記載。中醫認為松子仁，性味甘，溫。歸肺肝大腸經，有潤腸通便，潤肺止咳的功效。《日華子》明確指出，它可以“潤皮膚，肥五臟”。
《本草通玄》也說它“肥五臟”。當然，這個肥，不是說使人肥胖，而是說它可以“營養五臟”。松子仁養生功效保護心血管松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調整血脂軟化血管和防治動脈粥樣硬化。
老年人吃些松子仁，能預防因膽固醇增高而引起的心血管疾病。健腦松子仁還是大腦的優質營養補充劑，適合用腦過度人群食用。松子仁中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。
其谷氨酸含量高達16.3%，有很好的健腦作用，可增強記憶力。提高免疫力食用松子仁能夠幫助人體提高免疫力，另外對盜汗食欲減退等都有不錯的效果。松子生吃好還是熟吃好松子生吃熟吃都可以。正常情況下，沒有發芽或者發霉的松子仁是可以生吃的。
但是要特別注意的是，長了芽的生松子仁是不能吃的。生吃松子營養不流失。松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。松子中所含大量礦物質如鈣鐵鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。
松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
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