今天感覺牙齦有點上火 ，牙齦腫痛，準備今天晚上用點車前草煮稀飯。首先在選車前草的時候，需要注意的是，要選肥沃新鮮的，假如是在坂埂上，或者荒地里去採挖時，要確保是無毒無農藥無污染，才可以採挖。
在挑選的時候也有講究的，假如說只是哂干后熬水喝，這就沒有什么挑選的，只要保證無污染，無毒無害，再去掉老葉，去掉根須，清洗干凈 ，曬干就可以了。 我今天主要是牙齦上火 ，準備用車前草來做稀飯 。
做稀飯的車前草必須要嫩 ，不能太老 ，老了的話口感不好， 也不好吃 ，吃的嘴里很粗糙 ，也 咬不動，所以說必須要選嫩的車前草。車前草也分三個品種 ，第一個品種比較好 ，它的葉子是圓的 ，根莖比較短， 根部比較粗壯 ，這種車前草比較適合煮粥吃 ，曬干熬水也很好 ，我用的就是這一種煮稀飯 。
這里我就不一一介紹了 。苜先，把挖好的車前草，先把上面的泥土和根須去掉 ，上面的老葉去掉，上面的花芯去不去掉都無所謂， 篩選完以后 ，要認真的清洗 ，因為他這個根部上面的有很多的小根須，很容易藏泥土在里面，清洗的時候要多清洗幾遍 ，才能徹底的去除泥沙。
清洗干凈后，控干水分 ，放置一旁備用 。此時鍋中摻水開火，（我是用燃氣灶煮），把事先淘好的大米放入鍋中，待燒開后，開中火，十分鐘左右就可以把車前草放進去了， 如果你喜歡吃軟一點的就多煮一會 ，如果想吃硬一點的 就早點關火。
如果覺得沒有味道可以適量加一點油鹽 。一道清爽可囗的車前草稀飯做好了。你喜歡嗎？
正常人都想得到了，車前草本身它就是寒涼的東西，連續長時間喝身體會越喝越差！身體就講究陰陽平衡的嘛！
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