其實呢，杏仁又分為甜杏仁和苦杏仁。杏仁中的植酸（phytic acid）雖然有抗氧化和抗腫瘤的作用，但也可能影響鐵鋅等礦物質的吸收。杏仁中的抗氧化成分如維生素E和類黃酮也對調節體內氧化應激狀態具有積極作用。
桂枝加厚樸杏仁湯的藥方組成有桂枝芍藥生姜炙甘草大棗，再加上厚樸和杏仁。杏仁還含有人體所需的多種維生素和礦物質。杏仁則能夠止咳潤肺化痰，對于干咳喉嚨不適等癥狀有很好的緩解作用。
杏仁在食用方式上十分多樣，既可以直接食用原味杏仁，也可以將其制作成杏仁牛奶，或是磨碎后撒在沙拉麥片和烘焙食品中。關于杏仁可以降低膽固醇的討論引起了廣泛關注，那么，杏仁真的有這樣的魔力嗎？讓我們一起深入了解。
我們在享受杏仁帶來的好處時，也應該有一個全面的了解。針對杏仁與體重管理的關系，有研究表明杏仁中的膳食纖維能夠增加飽腹感，幫助控制食欲，從而在一定程度上輔助體重管理。在中醫的視角中，堅果也有其獨特的價值；例如，核桃在中醫中被認為有補腎健腦的作用，而杏仁則有潤肺平喘的功效；但是，中醫也講究辨證施食，不同的體質適合不同的堅果；例如，體質偏熱的人可能更適合食用性質偏涼的堅果，如杏仁；而體質偏寒的人則可以選擇性質偏溫的核桃。
這個方子的功效主要在于桂枝湯的調和陰陽作用，能夠解肌發表，幫助身體排出寒氣。堅果的心臟保健功效。因為杏仁中的高脂肪雖然是“好脂肪”，但過多攝入可能加重膽囊和胰腺的負擔。所以，可以用杏仁，它在潤肺的同時，又能起到潤腸的作用，腸道和肺一起滋潤了，那么便秘問題也就得到了解決。
對于提升“好”膽固醇，即高密度脂蛋白（HDL）的水平，杏仁的作用則更為復雜。國際食品科學和營養學雜志發表的一項研究表明，每日攝入含有植物固醇的食品，可以顯著降低血液中的總膽固醇和LDL膽固醇水平。
在服用堅果時，也有一些注意事項。杏仁中含有一系列對人體健康有益的功能性成分。
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