說起普洱茶大家都不陌生,可是你知道普洱茶也是分生茶和熟茶的嗎?這都是由于普洱茶的加工方式的不同產生的,兩者之間存在著很大的區別,不管是在工藝,還是外觀以及功效上都有很大的差別?,F在我們就了解一下普洱生茶和熟茶的區別以及功效禁忌。
生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱茶分為生茶和熟茶,這兩種不同的茶葉,泡法也是有所區別。生茶和熟茶的香氣類型不同。愛喝茶的親一定知道要沖泡出一壺上佳的普洱茶,沖泡技藝相當重要。
將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起,在微生物作用濕熱作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱茶特有的風味品質。沖泡普洱茶不僅要有好的茶壺,茶具,茶刀,而且還要講究泡茶的水溫和投茶量等。
把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經萎凋殺青揉捻日光干燥(曬青)蒸壓成型等工藝制成的茶。
生茶張每日分享普洱茶文干貨,歡迎愛茶的您留言交流,有問必答!普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經后發酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。
通過上述內容介紹之后我們也都有了一定的了解,普洱生茶和熟茶的區別固然很大,有時候想想,無論生茶還是熟茶,茶的內含物質,都會慢慢從量變到質變,從內到外,茶的顏色也漸漸變深,香味愈醇,就像人生的履歷和經驗不斷在累積和積攢,不愧是“茶如人生”!
把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。曬青易于保留茶葉的本質原味。普洱茶喝生茶好還是熟茶好?由于香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然會交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。
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