柳市超火的黃七甲魚頭在溫州也能吃到啦。今天5年的甲魚已經拿過來了，現在來處理這個甲魚，晚上就把它燉了吃。抓住甲魚的頭，兄弟們，今天教大家如何處理甲魚。兄弟們，我們今天來說下甲魚的搖頭病。

現在大白蒲也有甲魚了，愛吃甲魚的有口福了。有很多朋友說甲魚不會殺，我今天簡單的教他一個，我這甲魚還是比較老，咱們看這個地方黑的而且很硬，它這個甲魚是比較老的。好的甲魚，里面干干凈凈，一點油都沒有。

這就是剛燒好的甲魚，就這么黏了，等會它還會黏，這就是好甲魚，起黏性。今整個甲魚牛蛙鍋，二斤的甲魚和一斤的牛蛙最帶勁的，就是這個味，很糯。這個甲魚里面有一顆苦膽，小心把苦膽先取掉。

小倪哥，我之前買的甲魚為什么都沒這兩個D？一個原因是你買的是母的，你被忽悠了，那么母的肯定就沒有，所以甲魚一定要吃公甲魚。如果是好的甲魚，它的皮全部都是會一大塊的下來的。那么甲魚現在好了，一個甲魚用筷子來試一下，如果好的甲魚就黏了，看到了吧，黏，黏住了。

溫州人民路黃七甲胖子魚頭來吃大魚頭。以這上面來看甲魚冒的頭還是少，兩斤以上的魚冒頭還是少，一斤左右的還是比較活躍。還有一個是現在的基本上都是養殖的，基本上都是一年兩年的甲魚，那么這種東西就沒有了，或者是很小的。

如果市場上面頭的差的甲魚就是碎片，不好的甲魚等會一燙以后，家里一燙以后，它的皮全部破掉。你們在視頻上應該看不到一斤左右的，所以后期一斤左右的甲魚還是蠻會吃的，還可以多吃一點。

入冬以后來鍋這個，你說過癮不過癮？吃的我汗都出來了，吃飯了峰哥，接著甲魚，祝你富甲一方！這廣告詞我都會。給它改刀，用清水沖洗干凈，腮也要搞掉的，這邊是甲魚那個腮，還有這個牙齒也要搞掉，這個牙齒要敲掉，看這種牙齒也是很腥的。

稍微燙一下，整片整片的下來說明這個甲魚是毫無疑問，整一片可以給它剝下來，這種就是老甲魚的表現。歸元生態水產行--甲魚養殖日記：如何預防甲魚搖頭的出現-01。用的是8到10斤的千島湖水庫魚頭，這個塊頭是真的大。

我們甲魚蛋要留起來，這么好的蛋要煮一下的，稍微放點火腿、生姜、鹽、雞油，噴上黃酒，放一個蔥節，20分鐘。首先逮過來抓甲魚是怎么抓，太尷尬了，咬不到的，頭伸出來掐住，這樣就可以了，待會我們把甲魚放在開水里面燙一下，因為它這個表面有一層膜，一定要給它燙住以后，把這個膜撕掉，因為它這個膜是比較腥的。

先來一碗解解饞，太爽了！我跟你說來他家吃，一定要用這個原汁，看米飯裹滿了湯汁，我頭一次吃甲魚，想再來米飯回個碗，來接著整第二碗。甲魚反正是最簡單的做法，放點生姜、火腿，上面直接清蒸就可以了，稍微加點酒，像這種甲魚基本50分鐘到一個小時，甲魚好了，來點蔥花。