一旦食用蠶豆后出現皮膚尿色精神欠佳等癥狀，建議及時就醫。食用青蠶豆時，如果烹制不當，?？墒谷顺霈F中毒癥狀，且一般在食用的4~24小時后發病。蠶豆好吃也不是人人都能吃的，蠶豆含有致過敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的急性溶血等中毒癥狀。
一旦食用蠶豆后出現皮膚發黃、尿色加深、精神欠佳等癥狀，建議及時就醫。食用青蠶豆時，如果烹制不當，常可使人出現中毒癥狀，且一般在食用的4~24小時后發病。蠶豆好吃也不是人人都能吃的，蠶豆含有致過敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀。
一般的會在幾天內恢復正常，但也約有十分之一的病例會在急性期死亡，這就是俗稱的“蠶豆病”。蠶豆病是一種最常見的先天性遺傳代謝性疾病。如果父母有蠶豆病病史的，寶寶出生后一定要做新生兒篩查，及早采取預防措施。
蔥爆蠶豆：鮮、香、美味，既可當菜又可當主食?！净闄z后才知道自己有蠶豆病#蠶豆病屬于先天性酶代謝缺陷遺傳病，與體內紅細胞中缺乏葡萄糖6—磷酸脫氫酶（G-6-PD）有關。蠶豆可以炒著吃、煮著吃，還可以制成各種小食品，如蠶豆粉。
蠶豆病發病時，最典型的表現是：黃疸、溶血性貧血、尿樣呈醬油色或濃茶色、臉色蒼白、惡心頭暈、厭食等。蠶豆病，醫學術語稱之為”紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺乏癥“，會破壞體內紅細胞的穩定性，最終導致紅細胞破壞并溶血。
同時禁食蠶豆及蠶豆制的豆制品、豆瓣醬等。今天我們來聊一下根結線蟲病的癥狀和防治方法。為了防止出現蠶豆中毒，建議不要吃新鮮的嫩蠶豆，一定要煮熟后再食用。有對蠶豆過敏的人一定不要吃，雖然蠶豆美味辜負了美食，但自身的健康更為重要！
蠶豆是豆類食物之一，含有豐富的蛋白質、鎂、鈣、鉀、B族維生素等。蠶豆是無錫人的美食之一，每到三、四月份蠶豆上市的季節，無錫老阿姨們都喜歡一袋一袋的往家買，剛上市的蠶豆又大又嫩顆顆飽滿。
帕金森病人吃蠶豆怎么吃帕金森病人吃蠶豆應制成蠶豆粉等軟糯的小食品，如有嚴重的吞咽障礙不能自主吞咽者，不能吃蠶豆。帕金森病人不可過量食用蠶豆，避免增加腸胃的負擔，導致營養攝入不均衡。
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