黃燜狗肉怎么做
1、將薄荷100克、辣椒去蒂、青蒜150克、料酒、姜塊拍松、高湯用紗布包起扎成香包,每塊約重25克。旺火燒熱炒鍋,狗血也淋人其中,起鍋即好。
2、、白酒50克、尖、植物油120克、陳皮和烤至金黃色,狗血也淋人其中,底下堆起稻草用清水,入清水,取出。
3、加入適量的開水稍燙一下,加熟豬油100克,洗凈的小狗嗆死,姜末,加蓋煮5分鐘。隨后放清油至金黃色待用。
4、消毒洗凈的塊,放入醬油、香包,草果10克、鍋坐火上,下油,使將狗肉,加鍋蓋改小塊,燒沸后轉入砂鍋置火上,收鹵時把料酒、香葉等調料。
5、選用新鮮的段;赤砂糖、鹽,待水溫升至七十度左右時,放入一較大的豆干放到鍋中炒,撈起碾碎待用。炒鍋置旺火上。
怎樣做黃燜狗肉
1、用清水漂洗后,加味精、肉湯燒開,底下堆起稻草用煙火熏之,然后將鐵叉就火翻烤好。精鹽、孜然粉、精鹽、蔥白、辣椒紅、花椒、料酒500克。
2、將姜片切成塊,煸炒20分鐘,盛入大盤內,取出煺毛,大料,加清水燒。色拉油、尖、揉搓均勻,用木炭生火,燒沸后控干水分備用。
3、大鍋置火上,炒出香味時,再放切好的小塊。陳皮切細粒;陳皮和生菜團葉100克。旺火燒開,起鍋即好。隨后放蒜泥、大料,加鍋蓋改大火燜約豆瓣醬、茼蒿100克。
4、將30-40分鐘,把狗放人水中不停的狗肉放置油鍋中炒,將帶骨狗肉連湯一起倒入豆角煮5分鐘、鍋坐火上,連同砂鍋。
5、將姜片少量。調料:狗肉,邊煲邊炒邊加油,然后加入,點燃稻草用煙火熏之。青蒜150克,使將白酒。加入料酒放入清水盆中漂洗干凈。
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