好了，今天的桑葚酒的分享就到這里了。主要是人工和運輸貴，桑葚這東西很難保存，摘下來放不了多久就爛。只是桑葚的季節性很強，不易存放，所們我們一般會用來泡酒喝，或熬成果醬，這樣我們一年四季都可以吃到桑葚。

除了泡楊梅酒，桑葚熟了，也可以泡酒里。下面就把我的釀桑葚酒經驗分享給大家。大約1一個月左右的時間桑葚酒就能喝了，不過放的時間越長，果香味越濃，喝起來就越爽。這樣做的桑葚酒，酸酸甜甜，放一年都不會壞。

準備食材：桑葚500克，冰糖150克，糧食酒1千克。瓶子里放一層桑葚，一層冰糖，裝至罐子八分滿。鮮桑葚不易保存，多數用來制作桑葚干、桑葚果醬以及今天的主角——桑葚酒。在我們這里桑椹還有黃杏全部都已經大量上市了，桑椹具有補肝益氣的作用，對于腰軟無力的人常吃桑葚有很多好處。

因此，建議大家自釀桑葚酒的時候用黃冰糖來代替白冰糖，這樣釀出來桑葚酒的果香味更加醇厚。2.做桑葚酒的時候，一般是500克的桑椹放兩斤白酒，然后再放入冰糖120克。做法：桑葚去掉蒂然后沖洗干凈，沖洗好的桑椹晾干水分。

不過，要是不挑剔的話，桑葚品種也沒有那么高的要求，味道上都大同小異，就是口感上有略微不同。桑葚的營養價值很高，有著多種人體所需的營養成分。泡酒小貼士：桑葚清洗干凈一定要晾干水分，不然容易變質。

今天我就和大家分享一下桑葚泡酒的正確做法，這樣做的桑葚泡酒酸酸甜甜，放一年都不會壞。2.桑葚500克，用剪子剪掉它的果蒂，然后將壞的桑椹挑出來，處理好的桑葚放置一旁備用。3.將處理好的桑葚放在鹽水中，先浸泡5分鐘，將桑椹里面的細菌泡出來，平常生吃桑葚的時候也要用鹽水泡一下。

白酒建議選擇清香型，酒香味比較清淡，不會影響到桑葚酒的果香味。——桑葚泡酒——準備食材：桑葚500克，精鹽半勺，溫開水半碗，白酒1000克，冰糖120克。雖然自釀桑葚酒需要用到的食材很簡單，就是桑葚、白酒、冰糖，但這三樣食材都是有講究的，需要做好三手準備，這樣釀出來的桑葚酒菜美味香醇，讓人喝到爽。

然后在玻璃瓶子內依次放入桑葚，枸杞，冰糖再加入高度白酒，白酒一定要沒過食材，然后封好瓶口，一般三個月后就可以飲用。最近有很多酒友問我，因為最近這個桑葚還有枇杷上市了，很多酒友們想要嘗試一下，泡點水果酒在家里面喝，不知道選擇用什么酒。