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羊眼的營養價值有哪些?

來源:互聯網 2020-04-23 16:01:26 811 人看過 手機閱讀>>

羊眼是指羊的眼睛,羊的眼睛也是可以用來食用的,一般在羊頭上會帶有眼睛,而羊眼當中含有豐富的營養物質,經常食用可以對身體起到滋補的作用,同時也可以有效預防一些身體疾病,可以起到預防癌癥的功效,而且做法也有很多種,可以燉湯食用,味道也非常好。

羊眼

羊眼的營養價值有哪些?

適宜人群

般人群都是可以食用羊眼

很多人是不是感覺到非常的奇怪,其實羊眼也是可以吃的,不過一般不會單獨賣,都是買羊頭的時候會有,我們可以在將羊頭買回來后,取下羊眼進行烹飪食用,具有很好的食療作用。

羊眼的營養價值

羊眼是羊的視覺器官,由眼球和眼的附屬器官組成,主要部分是眼球。是一種很美味的食物,通常在燒烤或水煮頭部后,會立刻取出眼球食用,不論加不加調味料都可食。能益腎氣、補形衰、開胃健力,還能明目。

羊眼

羊眼的功效與作用

羊眼具有健脾養脾、補氣益氣、防癌抗癌、滋陰補陰的功效。

羊眼的做法大全

1、燴明珠

材料:

羊眼適量,食鹽、高湯適量

做法:

(1)將羊眼煮熟,放入沸水中焯一下,然后切成片;

(2)將切好的羊眼和配料、調味以及高湯煮熟,用水淀粉勾芡即可。

羊眼

2、獨三樣

材料:

羊腦75克、羊骨75克、羊眼50克,醬油、白砂糖、黃酒、味精、淀粉、大蔥、生姜、八角、香油、冰糖各適量

做法:

(1)熟羊眼切成一分厚的薄片,熟羊腦切成一分厚的斜片,熟羊脊切成一寸長的段;

(2)將炒鍋放在旺火上,倒入香油燒熟,投入蔥塊、姜片、蒜片、大料烹一下,炸到變焦黃色時,用紹酒一烹,加高湯;

(3)待湯開時,撈出蔥、姜、大料、蒜,放入羊眼、羊腦、羊脊髓、醬油、糖、味精煮開;

(4)待湯再燒開時,轉小火慢煮五分鐘,用水淀粉勾芡即可。

羊眼的儲存方法

羊眼可以置于冰箱短期儲存或者置于冰箱冷凍。

羊眼的人群宜忌

一般人群都是可以食用羊眼的,但是久病身體虛弱的人群最好不要食用羊眼。

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