楊梅酒又被稱作“蟠桃核”，是海南省、廣東省、廣西省等地的一種酒類。一般楊梅酒做為一種楊梅酒，其口味爽爆，香甜可口，備受大家的鐘愛，并且也有非常好的去暑實際效果。下邊就討論一下怎么做楊梅酒呢？
原材料：楊梅酒適當，老冰糖適當，玻璃瓶1個。
1、先將楊梅酒清洗，用淡鹽水侵泡2~3鐘頭，再用冷水侵泡，楊梅酒一方面除去澀味，另一方面防止楊梅酒腐敗問題發霉，儲存時間太長，還非常容易發霉。
2、將楊梅酒削皮，切割成一小塊。
3、鍋置火上，倒進山泉水，放進楊梅酒燒開，倒進老冰糖，再煮5~6分種上下，就可以。
4、將楊梅酒撈出晾涼后就可以食用，能夠將楊梅酒配茶葉茶喝，也可以作出美味可口的楊梅酒飲品。
原材料：楊梅酒300克，純糧酒適當。
1、將楊梅酒清洗，去果核，用沸水沖去楊梅酒的澀味，切割成一小塊預留。
2、將楊梅酒放進果汁機中，引入沸水，打勻后晾涼。
3、把晾涼后的楊梅酒，放進杯子中，添加純糧酒，就可以。
原材料：楊梅酒1斤，純糧酒4兩，白砂糖適當。
1、把楊梅酒用冷水洗干凈，隨后把里邊的水分瀝出，把楊梅酒放進水杯里，倒進白砂糖，蓋上外蓋，放進冷藏室，大約三十分鐘就可以了。
2、最終取下楊梅酒，喝以前添加老冰糖攪拌均勻，放溫后就可以食用。
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