冰鮮蝦是一種含有很多維生素以及礦物質的食物，也是一種可以提高人體抵抗力的食物。而冰鮮蝦想要進行運輸，最好是選擇冰凍的方式，解凍以后，再將鮮蝦放在冷凍室冷凍保存，在一周左右的時間，就可以食用了。冰凍鮮蝦的食用方法有很多種，但是建議大家最好是選擇自己制作的冰鮮蝦，這樣可以保持新鮮度。
1.冰凍法
采用冰鮮的方法使蝦子脫離冰鮮新鮮度，可采取在常溫下，如果解凍后，不在冷水解凍的話，最好就是活蝦，在常溫下將其放入冰鮮池中，存放3-5天后再食用，如果冰箱存放，可以保持冷藏狀態4-5天左右，然后冷藏可以保持新鮮，在冰鮮池中，可放入少量的食用油，加入少量的食用油可以增加蝦子的甜味，也可以避免在食用過程中，出現嗆、嗆等現象。
2.冰凍法
將鮮蝦冰制好，解凍后放在涼水中，這樣冷藏可以使蝦子保持新鮮度，這種方法其實是可行的，但是要記住在食用時一定要在常溫下，不能在冷冰中，吃不完的就要冷凍保存，或者放在冰箱冷藏，保證蝦子冰鮮的新鮮度，同時也能保證蝦子的新鮮度。
3.冰凍法
將鮮蝦冰制作好后，可以在常溫下，在食用的時候加入新鮮的楊梅，因為楊梅具有生津止渴的功效，再加入白葡萄酒或葡萄酒，這樣做，食用以后也不會上火，對身體也不會有太大影響。
4.解凍法
在水盆中放入一些冷水，然后將鮮蝦解凍后，從冰箱中取出，然后裝入裝有冰鮮的瓶子中，再加入一些新鮮的楊梅，可以保證楊梅完全被冰凍，這樣的凍蝦也能保證蝦子的新鮮度，可以將鮮蝦冰制好后，直接食用，或者是使用一些新鮮的楊梅來代替新鮮的楊梅，都能夠起到很好的保健作用。
5.保存法
冰箱中放入新鮮的生蝦子，可以保證它的鮮度，可以在冰箱中放入少量的白酒，這樣可以起到殺菌消毒的作用，可以防止它里面的微生物出現感染，也能避免它里面的沙冰會傷害人的身體。因為這種類型的蝦子種類比較多，所以要是特別適合生的品種生蝦，像一個，只是生的比較多，但是因為沒有吃不完的比較多。如果你直接冷凍后想要吃了以后生的蝦子生的，吃的生的就把它，它不好吃。
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