扯面是東北比較有名的特色小吃，扯面的營養價值也比較高，吃起來口感筋道，口感筋道，是比較有名的一種小吃，它的做法也比較多，比如說可以做成扯面，扯面做法比較簡單，如果是自己做扯面，可以到超市買到一些配料，比如說我們平時吃的菜筋兒，吃起來口感更好，也可以自己在家里做，做出來的扯面，味美可口。

扯面片怎么做好吃

主料：面條（斤）輔料：芹菜（鮮）調料：干辣椒（紅、尖、干）調料：鹽（2克）醬油（3克）白糖（2克）花生油（50克）料酒（1克）大蔥（4克）大蒜（5克）姜（5克）味精（2克）香油（5克）香油（2克）

步驟

1.將將芹菜、蔥、姜、蒜分別洗凈切成末，蔥切成末，干辣椒用剪刀剪成段，姜切成細絲，大蒜拍扁去皮，用紗布包裹后切成末。

2.將煮好的面放涼水中，過一下涼后撈起，用刀切成約1.5厘米寬，長約0.5厘米厚的條，然后用清水反復洗幾遍，控凈水分。

3.坐鍋點火，倒入花生油，燒至八成熱，放入蔥段、干辣椒段、大蒜，用小火炒出香味，再加入郫縣豆瓣醬和適量水，煮開，加入切成絲的芹菜末、味精、料酒、白糖、食鹽，用水淀粉勾芡，然后將調料倒入面條上，撒入炒好的芹菜末、蔥段，淋上香油，拌勻即可食用。

吃扯面片的好處

扯面不僅味道鮮美，而且食用方便。那么吃扯面片有什么好處呢？下面我們一起來了解下。

扯面又叫做扯絲面，扯絲面是東北人和北方人烙面餅常用的一種面食。扯面的制作過程是將新鮮的面加調料調好，直接在菜板上鋪成面，然后卷起用刀沿著一頭慢慢切成絲絲，抖去掉多余的面筋頭部，最后切成粗細均勻的劑子，然后下開水煮熟，煮熟撈出來即可食，在吃。通常是上桌時配著些香菜及皮烙可佐料烙餅等其他菜就可在吃。烙烙吃，如烙制出烙制做。也有和面烙面條。烙餅烙餅水餃皮的上可以烙餅與烙餅烙餅食用價值很適合食用，同吃烙餅同，可做也可烙餅或炒烙餅，做的菜餡餅烙餅較有別烙烙餅，，蔥烙烙餅就是菜，包菜也可以炒也可作為菜飯烙湯餅食用烙餅。烙餅烙，這兩種口味均可油炸及烙餅可煮和面餅烙餅可做主食作為烙餅。烙餅多烙餅也可做面等。和烙餅都可配煮和烙餅皮都是蒸餅也可以煎烙餅可配搭茶的話是特點烙餅及與做菜可以炒烙烙餅烙餅，多用烙餅烙餅。烙餅如生菜，菜烙餅的烙餅也可生煎菜烙餅做餅。烙餅不好吃，烙餅，烙餅烙餅也是拉面也可燉烙餅比烙餅和餅。