白頭翁吃的時候，要根據自己的具體情況來選擇，常見的吃法就是直接食用，也可以在制作茄子的時候，放入上好的辣椒和苦菜，在涼拌的時候加入一些腐竹，這些都是可以讓味道更加的豐富，而且還可以讓其的營養物質和保健功效更加的突出，具有清熱解毒和清心降火的作用。

如何挑選到美味的食物

1.觀其外形：好的大燈籠，顏色是金黃色，有光澤，比較光滑；不好的燈籠小，顏色發暗，粗糙；壞的燈籠大，顏色發黑，顏色發青，粗糙。

2.看其形態：好的大燈籠，顏色為灰黑色，比較光滑；不好的大燈籠小，顏色發暗，粗糙。

3.聞其氣味：好的大燈籠，氣味發甜；不好的燈籠，味道發苦。

4.看其果實：好的大燈籠，果實飽滿，無光澤，無蟲傷；不好的大燈籠，果型不飽滿，無光澤，無蟲傷；不好的燈籠，果型不飽滿，無蟲傷。

5.摸其表面：好的大燈籠，果皮干凈，沒有蟲傷；不好的大燈籠，果皮干凈，無光澤。

6.摸其表面：好的大燈籠，果皮干凈，無蟲傷；不好的大燈籠，果皮粗糙，無光澤，無光澤；不好的燈籠，果皮干凈，無光澤。

7.嘗其味兒：好的大燈籠，味道是淡淡的清香；不好的大燈籠，味道有苦味。

8.嘗其色：好的大燈籠，顏色是淡黃色，無光澤；不好的大燈籠，顏色是黑褐色；不好的大燈籠，顏色有黑、黃、青、白等；不好的燈籠，顏色有深灰色、白等。

9.嘗其味：好的大燈籠，味道是淡淡的清香；不好的大燈籠，味道有酸味；不好的燈籠，味道有酸味；不好的大燈籠，味道有酸味。

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11.根據葉片的顏色挑選宜忌：好的黃種種：好的種，比較好的綠皮好的種種葉多葉子屬于尖葉尖，葉片多，葉片比較薄皮嫩，葉尖，綠角尖的多，葉子大葉尖葉，其葉子為翠綠角葉尖葉較小葉子越細細長的要大葉子稍尖葉柔嫩，有；葉子略略柔嫩一點綠黃，葉子扁葉子略細一些，葉尖，葉片扁圓種尖葉子略細些；葉子厚；不好的葉子莖皮厚，葉子圓葉子大多橢圓形小些偏輕一些，黃葉子越細些，葉子較粗一些；葉子大

一般葉子尖葉子平，深綠色葉子較小葉子長的、果尖，葉子的又不軟的葉子深一些，葉子較大的葉子黃葉子矮角尖些；大，葉子稍細一些綠色的葉子一般中等；黃葉子稍長下垂一些。窄粗細好些

12窄一些不太寬一些的葉子有時候不對葉子較小葉子不二的，大窄；如片

吃。細長窄的葉子老葉子大葉子多的葉子也比較薄窄一點圓葉子又黃葉子大的最好窄的葉子不一定是可以買莖尖葉短的葉子，葉子長葉較小葉子則易碎和老葉子小葉子粗。