炸油條是很多人都喜歡吃的美食，這種美食是用面粉和成面團，然后用油炸，這樣吃起來的口感是比較好的，油條是用高筋面粉發酵而成的，而且麻花是一種炸制時間較長的食物，這種食物是需要長期食用才可以吸收其中的營養物質，所以在平時可以適當的吃一些炸油條，但是油炸油條最好是要用高筋面粉。
1、材料：面粉1000克、清水350克、奶粉500克、油條子1000克、紅椒、蒜苗、姜片、蔥段、植物油。
2、制作方法：
1、將面粉和水按照一比一的比例調制好，然后把油條子切成每個8-10厘米長的條，將配料放在一起，加入食用油，抓拌均勻。
2、將鹽、油條子放在一起，加入少量的鹽、油條子拌勻，再把混合好的面粉揉成面團，發酵半小時，發酵成原來的兩倍大。
3、將發酵好的面團按扁，用搟面杖搟成長方形的面片，然后卷起，松弛10分鐘。
4、然后再把條子放入油條子的表面，用刀切成等大的劑子。
5、然后再將每個面劑搟成直徑1.5厘米的長條，將其中的面劑揉成圓柱形，在面團的中間加上油條子，用手輕輕的抖一下，然后沾上面粉，然后再放入油鍋里面，炸至金黃色，然后撈出控油，炸制油條。
1、在炸油條的時候，一定要讓油溫達到8成熱，這樣可以讓油條子更加酥脆。
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