清蒸梭子蟹，一般蒸6分鐘就可以了。梭子蟹是中國人常吃的一種螃蟹，雖然梭子蟹肉質細膩，口感鮮美，但由于梭子蟹中含有蟹毒素，且屬于高寒的食物，因此不宜食用過多，以免引起身體不適。
梭子蟹還是一種低脂肪的水產食物，比較適合于減肥人士食用。它是梭子蟹屬的一種，在食用之前要清洗干凈，然后切成片，以加入適量的食用鹽腌制一段時間，等梭子蟹腌好后，再用清水沖洗干凈，再放入鍋中，加入適量的蔥姜，煮15分鐘即可。
做清蒸梭子蟹的時候，蒸的時間一定要保證，一般需要10分鐘左右，這個時間才能完全把梭子蟹蒸熟。在蒸之前要把梭子蟹表面上的灰塵清洗干凈，然后切掉梭子蟹的頭部和腮，然后再將梭子蟹的脊背肉去掉，然后再將它們放入水中，就可以蒸熟。
蒸螃蟹的時候可以放一些米酒和醋，吃起來味道會更好，另外也可以加入適量的芝麻，也是能起到殺菌的作用，能預防腹瀉的發生，對身體健康有很大的好處。吃清蒸梭子蟹時，需要在開鍋后蒸10分鐘左右，一般會在3-5分鐘左右，要避免開鍋后不小心吃了，否則會導致腹痛腹瀉。
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