藜麥是常見的食材，藜麥有很多種做法，在夏季可以直接食用，也可以做成藜麥飯，具有很好的保健作用，尤其是能夠預防一些疾病的發生，藜麥里面含有的營養物質是非常豐富的，含有的植物蛋白以及氨基酸也是比較多的，比如說胡蘿卜素，維生素b2，維生素e以及維生素a等等，都是藜麥的營養成分。
藜麥飯又名藜麥飯，是中國著名的糧食作物之一，其種植方式多種多樣，在全國各地均有種植。藜麥飯為藜麥的栽培種出。藜麥飯中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素等營養物質，具有益血、養腎、滋肝等功效，是一種很好的保健食品。
藜麥飯具有健脾益胃、預防腫瘤、預防腫瘤等功效。是重要的健康食品之一，其種植方式多種多樣，在民間廣為流傳，深受人們喜愛。
1、藜麥飯
食材：藜麥100g、蒜頭2瓣、西蘭花1朵、白飯適量、精鹽2小勺、老抽1小勺、味精1小勺、油2小勺、胡椒粉少許、生粉適量、清水適量。
1、藜麥飯清洗干凈，胡蘿卜，蒜頭切片，西蘭花摘洗干凈，西紅柿切片。
2、鍋內放油，倒入蒜片，加適量老抽，翻炒，加鹽，生抽，加少許水，翻炒。
3、加入藜麥飯翻炒，直到把它炒至熟。
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