西紅柿是很常見的蔬菜，它對補充人體所需的維生素、鉀鹽有著很好幫助，而且它含有的番茄素也是很豐富，對預防人體便秘疾病有著很好幫助，而且對這樣的蔬菜在使用上，也是比較簡單，那西紅柿燉牛肉是很多人都是喜愛的，這樣的食物含有的維生素比較多，那西紅柿燉牛肉怎么吃呢？
對西紅柿燉牛肉怎么吃呢，這樣的菜肴在吃的時候，在對人體各方面，都是有著很好的幫助，使得在吃的時候，也是可以放心選擇，對人體健康不會有任何損害。
調料：姜2片、蔥1根、花椒適量、大料適量、胡椒粉適量、雞精適量、鹽適量、料酒適量
1.牛腩切大塊，冷水下鍋，倒入料酒，燒開，撇去浮沫，撈出牛腩洗凈，焯水。
2.西紅柿洗凈，切開，去籽，切塊。
3.洋蔥洗凈，切小塊。
4.牛腩、洋蔥、姜、花椒、大料、香葉、草果、丁香、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、陳皮、丁香、白芷、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、老湯、蔥段、姜片各適量。
5.炒鍋上火，倒入油燒熱，放入蔥段、姜片煸炒出香味。
6.放入牛腩塊，翻炒至變色。
7.放入洋蔥塊、西紅柿塊，烹入料酒、老湯、花椒粉、精鹽、生抽，燉30分鐘。
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