花干在制作的時候還是比較少的，這主要就是因為很多人們都不太會做花干，沒有掌握好其中的技巧和技巧，所以就會在做的時候因為花干的味道和口感上面有很大的不同，甚至是會出現很多的失敗，還有就是花干當中的蛋白質含量還是比較多，要比白米飯更加容易消化。
花干是用淀粉、葷素、蛋白質、維生素等多種營養素為原料制成的一種食品。
其色澤潔白亮麗，質地脆嫩，清香味美，食用方便。
花干(學名：polyczyme)是利用花干中蛋白質含量多、質地較多、質地細嫩的特點而制作出來的一種食品，也是一種地方特色小吃，經過加工后可食用的食品?；ǜ?，顧名思義，是一種特色小吃，但這也是食品的一種。
花干其實是由棕櫚、檜木、蓮霧、垂柳等原料加工制成的一種食品。
花干的制品主要有兩種，一種是腐竹干，一種是竹炭干。
腐竹干是以曬干、鹵干等加工而成，味道爽脆，營養豐富，被人們譽為“席上珍品”。
腐竹干色澤金黃、香脆鮮美，但加工時仍需加入油炸而成。
其次，花干的制作過程是將干的物料經水泡發、經過蒸煮等工藝加工而成，其中，此種工藝加工制成的產品，是便于存放運輸和貯藏的。
1.
原材料：花干，面粉，蘇打粉，豬油，蔥姜，辣椒粉，鹽，雞精，料酒。
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