冰箱確實為人們的日常生活提供了很多便利。 特別是在食物保鮮的過程中，冰箱起著非常重要的作用。 例如，很多家庭喜歡把很多豬肉放在冰箱冷凍室里，以防萬一。 只是，冷凍后，做豬肉前需要先做豬肉，豬肉的速度解凍方法會怎么樣呢？
第一種方法就是，將凍肉放到微波爐里面去解凍，只需要用保鮮膜將凍肉包裹起來，先使用低檔2分鐘，再使用高檔3分鐘。在比較著急的情況下就用這種方法。
第二種方法就是將凍肉放在一個比較大的盆里，用冷水不斷地進行沖洗。因為冰塊遇到流動的水之后是會快速解凍的，與熱水解凍相比，冷水解凍不會使營養流失，速度快很多;第三種方法就是低溫解凍，這是解凍的一種最科學的方式。將凍肉從冷凍室拿出來，放進保鮮盒里，再轉移到冰箱的冷藏室，讓其溫度慢慢降低，自然解凍。這種解凍方法雖然很慢，但是肉質會非常鮮嫩，和新鮮肉沒有區別。
第三種是首先，我們要準備一個大小合適的碗，把凍肉放進碗里，再在里面撒一些鹽，在凍肉上涂抹均勻。然后在碗里到入適量冷水直到沒過凍肉。注意喲，這里要倒入冷水，千萬千萬不能倒入熱水哦，不然肉會變柴，營養成分也會流失。
現在只需等待幾分鐘，你就會發現凍肉已經差不多解凍了，肉上的冰都融化了，肉已經變得很軟了，一刀切下去，能非常輕松的切到底，肉的中心也已經完全不硬了。是不是非常簡單，省時省力呢?
用鹽不僅可以快速解凍，而且會使凍肉肉質鮮美，去除肉的腥味，還能起到殺滅細菌的作用。
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