雪蓮果是一種營養豐富,價值很高的食物,那么,雪蓮果是涼的還是暖的??雪蓮果能多吃點嗎??雪蓮果有什么好吃的??看看下面!
雪蓮果是寒性水果。
雪蓮果的營養價值很高。雪蓮果,菊薯的別稱,在中國四川被稱作“萬根苕”,是一種菊科多年生草本植物,原產于南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用,菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖,嘗起來即甜又脆,也可以當做水果食用。在臺灣的市場里,商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱,來販賣菊薯的塊根,實際上,菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。
1、性大寒,腸胃不好者慎食。大量食用后會出現胃寒,便湯等癥狀。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天后會正常,大便象小孩子的一樣,這屬于正常。
3、在極少數過敏者中,雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明,但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣,導致屁多,讓你郁悶、難受,不過這是雪蓮果在發揮藥效,調節你的腸胃功能,好兆頭。
雪蓮果屬低熱量熱量食品,含豐富的帶有甜味的低聚果糖,但其卻并不為人體吸收,因此,很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高,能促進有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%,其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現,每天服用3-6g的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有:
1、促消化,調理胃腸道;
2、是腸內有益菌叢的促生劑,產生雙歧因子;
3、調理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿病;
4、通便、防治下??;
5、降火清毒、防治面皰、暗瘡;
6、提高免疫力。
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