說到茄子,會讓大家根絕。 因為大家都覺得茄子這樣的食材對身體不好。 而且味道很苦,一點也不好吃。 茄子不好吃,但是茄子對肝臟很好。 茄子雖然沒有聲望,但有滋養作用。 所以,茄子的營養成分很高,我們需要知道茄子的好處。
1、茄子具備益氣養血滋陰養血的作用
茄子具備清熱解毒解暑、益氣養血養血、健脾補血、滋陰養血明目地作用,對醫治痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用。
中醫藥學覺得,茄子味道微苦,生則寒性,熟則溫性。生吃清暑祛火,退熱除煩;熟菜益氣養血滋陰養血,潤脾補腎壯陽。民俗經常在夏天用茄子清熱解毒去暑、清目祛毒。
2、茄子可以減少肝癌的產生
茄子含有膳食纖維素和維他命C,均等于西紅柿的近3倍。而維他命C是出色的抗氧劑,能提升機體應激反應工作能力。茄子中的成分,能夠抑止一切正常細胞的癌變,推動突然變化體細胞的還原,具備一定的防癌功效,減少產生肝臟產生病變的危險因素。
此外,還具備防止壞血病、維護細胞質、避免 主動脈粥樣硬化、提升機體應激反應工作能力、維護心臟等功效。
3、茄子是"脂肪肝"兇手
茄子中的苦瓜素被稱作"脂肪殺手",茄子的新鮮液汁,帶有茄子甙和相近甘精胰島素的物質,具備優良的降血脂功效,能使攝入人體脂肪和含糖量降低。
茄子服用有忌諱 特殊家庭不適合
茄子一般群體均能夠服用,非常適合糖尿病、癌癥、痱子病人,可是下列二點要造成留意:
1、茄子性涼,脾胃虛弱者不適合服用。
有權威專家表明,食苦澀味食品不適合過多,過多易造成惡心想吐、嘔吐等。茄子性涼,多食易傷腸胃,因此 脾胃虛寒的人更要少吃茄子。
2、茄子含奎寧,會刺激性宮縮,造成小產,孕婦慎食!
據臨床實驗,懷孕大白鼠灌服茄子漿汁造成子宮異常出血,并在數鐘頭身亡,因而孕婦不適合吃茄子。
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