如今,雪蓮果在超市里很常見,但很多人對它還是不太熟悉,那么雪蓮果是水果嗎?雪蓮花的果實是什么季節的??雪蓮果怎么吃??看看下面!
雪蓮果既可以當水果也可以當蔬菜。
雪蓮果的營養價值很高。雪蓮果,菊薯的別稱,在中國四川被稱作“萬根苕”,是一種菊科多年生草本植物,原產于南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用,菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖,嘗起來即甜又脆,也可以當做水果食用。在臺灣的市場里,商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱,來販賣菊薯的塊根,實際上,菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。
雪蓮果一般在10月末11月初開始上市。
在我國很多地方都有種植雪蓮果,雪蓮果春季種植,在后秋開始成熟,剛成熟的雪蓮果糖分含量較低,口味較清淡,不是很好吃,所以這時候雖然可以收獲了但是并沒有上市,雪蓮果有個后熟階段,這階段過后的雪蓮果的糖分含量較高,很甜,開始上市,每年要到10月末11月分初才算吃雪蓮果的旺季,喜歡這中水果的可以留意一下。
不建議空腹吃。
雪蓮果中寡糖和膳食纖維含量高,它們不易消化,能很快形成飽腹感,影響其他早餐食物攝入,而寡糖又易被人體消化吸收,本身雪蓮果中脂肪和可吸收糖分很少,不能提供足夠能量??崭钩匝┥徆徒档脱撬?,可能出現頭暈和精神不振等癥狀。此外雪蓮果性寒,空腹吃會導致脾胃虛寒,影響消化功能。
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