黑參和海參有非常大的區別和區別，一定要注意清楚。平時一定要注意，黑參營養含量較高，在沿海地區有一定的銷售市場。大多數人用它來做飯或做飯。但是和往常一樣，我們經常吃的海參，有著近千年的歷史。與黑參相比，它的營養含量更高，被大家廣泛使用。

著名種植區:

烏參主產區于海南南邊及西沙群島。

烏參是光參的一種，營養成分也較高，在中國沿海城市有一定銷售市場，但絕大多數人是用于燒菜服用。

轉化成全過程

一、鹽干海參 生產加工步驟:解決海叁等原材料-水焯鮮參-鹽漬海參-烤制參-晾干-創缸-當然晾干. 鹽干海參優勢:工藝流程簡易，生產成本低，保存期長，儲存和運送較為便捷。

二、淡干海參 傳統式生產加工步驟:解決海叁等原材料-水焯鮮參-蛋糕烘焙-風吹日曬-蒸至干躁。 淡干海參的優勢: 跟鹽干海參差不多，儲存運送較為便捷，保存期較長。

三、即食海參 一般 又可分成冷凍即食海參和罐裝即食海參，生產過程類似: 生產過程:解決海叁等原材料-水煮海參-髙壓-礦泉水冷藏-封瓶包裝 即食海參優勢:服用便捷，開啟包裝就可以服用，原生態

四、凍干海參 生產加工步驟:解決海叁等原材料-除鹽發制-裝進真空泵低溫低溫干燥機器設備中立即干凍。 凍干海參優勢:最優秀生產加工方式 具備重量較輕、復水快、服用便捷、貯藏期長、營養元素不外流。 五、鹽漬海參(拉缸鹽海參) 傳統式生產流程:解決海叁等原材料-水焯-腌漬 鹽漬海參優勢:海參的營養成份儲存詳細，價格性價比高，便捷存儲。

海叁別名刺參、海鼠、海黃瓜，是一種珍貴海產品小動物，在

地球上早已存活了6億光年，古代人發覺“其性清補，足對手參”，因滋補功效而而出名。海叁肉質地滑嫩，營養豐富，是典型性的高蛋白食物、低熱量食材，味道腴美，口味優雅，是頗負盛名的名饌美味，是海鮮“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、干鮑魚并稱，在人生巔峰上通常飾演“壓臺軸”的人物角色，被視做為中餐館的生命之一。[11]

在我國水域生產的能夠服用的海叁有20多種多樣，在其中刺參營養成分最大，關鍵產自江海、渤海灣水域，也就是遼寧省沿海地區和山東省沿海地區等地，別稱北方地區刺參。其形狀特點是：體圓柱型，長20-40公分。前端口號周生有20個觸手tv。反面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。魚體色黃褐、黑褐、綠褐、純白色或灰白色等。喜棲流水緩穩、藻類豐富多彩的細砂深海和巖礁底。