患癌以后，我燒菜，改用茶油燒菜?？拱?0年了 各種食物都吃一點。沒啥特別的禁忌。
患癌以后，我燒菜，改用茶油燒菜。抗癌10年了 各種食物都吃一點。沒啥特別的禁忌?？拱?，不單是吃的問題，心情很重要，情緒要穩定。
接上篇年俗文化 打豆腐 三四升黃豆一桌（板），一般人家要打三五桌。先天把黃豆浸泡脹了，第二天磨成漿，拌上適量石膏，沖漿整匣。過去沒磨粉磨漿機，用石磨手推，三兩個人要累一整天。
晚上，把打好的豆腐，用茶油菜油，也有的用豬油煎成油炸豆腐，再用壇子裝著，用鹽腌了，可吃三五個月。還要做桌把豆腐的豬血丸子，把豆腐用手捏碎捏稠，摻進切成條的豬肥肉生豬血，捏成或圓或扁的粑粑，熏晾干后，色澤暗紅，芳香撲鼻，是下酒佐飯的美菜。
豆腐渣也不浪費，炒熱后，放在未燒火的鍋里，蓋些干凈稻草保溫，捂一兩天，捂出香氣，再捏成粑狀，熏晾干，又是一道好菜，炒時，放些蔥蒜姜絲辣椒，濃香撲鼻，不但可以下飯，在吃糍粑時，包上一些，格外可口。
烤燒酒 過年是大節，如果沒有酒，是很煞風景的，正月待客更需要酒。一般人家在重陽節前后，便把燒酒蒸好了，用甕裝著，發酵到現在，酒已很濃了，加之用的是草本藥，味道醇厚。在烤燒酒時，有很多的熱水，能干的主婦們，在這天督促孩子們洗澡換衣。
洗衣就著烤酒的天鍋熱水，順便把一家人的個人衛生也搞了。未到三十，便到處飄溢著酒香肉香油香，未過年，人們已有幾分醉了。 三十這天，便殺雞過年了。在桃洪鎮及隆回南面的一些鄉鎮，要吃兩頓年飯，二十九夜三十夜，或三十早晨初一早晨。
但麻塘山人只吃一頓年飯，除夕春節一起過。為什么年飯要在午夜或凌晨？是怕外人擅入，若吃年飯時，來了外人，那就叫踩了年關，第二年不吉利，吃年飯只有選在沒外人闖入的時候了。 三十晚上，一家人圍坐在灶前，燒著干透了的栗柴或竹片柴，灶火通紅。
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