你喜歡吃白果嗎？小區的車庫門口，有人曬著一堆白果，看來喜歡吃白果的人還是有不少的。白果，它是一味中藥，學名銀杏果，民間也有叫“佛指甲”靈眼的，不過看著確實挺形象的。我們這里的銀杏樹非常多，深秋和初冬時節，銀杏葉落滿一地黃澄澄的，像鋪上了一層厚厚的金色地毯。
銀杏果也是落滿一地，有的人會撿，有的人則“避而遠之”，因為落地的銀杏果肉有些粘膩。像這樣的銀杏果就是經過處理后晾曬的，小區內有的居民很喜歡吃。銀杏果雖然有小毒，但處理好了卻也是一道美食，不過不能多吃，每天吃一次，一次吃十幾粒，畢竟它也有一定的藥理作用，凡藥食同源之材都不能一次性吃得太多，少則益過則害。
銀杏果性平，味甘，苦澀，入肺腎經。處理好了的銀杏果，少吃一點對輔助宣肺平喘小便不利及數頻還是有幫助的，中醫臨床治療疾病多配伍應用。單獨作為食用，很多飯店也會有這樣一道美味佳肴，吃的時候還是不宜貪多。
民間還有鹽炒銀杏果的做法，也是很好吃的，不過高血壓患者盡量不要吃鹽炒的。我也喜歡吃銀杏果，但我自己不會做，在飯店吃會品嘗一下“點到為止”，口感不錯。
銀杏葉提取物片的5個臨床應用，一文總結：1冠心病心絞痛：銀杏又名白果，銀杏葉是臨床常用中藥，具有益心斂肺化濕止瀉之功效，治胸悶心痛心悸怔忡痰喘咳嗽瀉痢白帶?，F代藥理研究表明，黃酮類萜類內酯聚異戊烯醇類等是銀杏葉的主要活性成分，具有改善微循環毛細血管狀態，減輕組織水腫，增加血管血流量，清除自由基等作用，廣泛應用于冠心病高血壓心絞痛腦功能衰退老年性記憶衰竭等疾病的預防和治療。
有實驗表明，銀杏葉提取物能清除氧自由基，清除血管內NO，防止心肌缺血性再灌注損傷，保護血管內皮細胞的損傷，對防止動脈粥樣硬化的形成具有潛在的效能；銀杏總內酯具有抗血小板聚集作用，可抑制家兔血小板聚集，降低最大聚集率；銀杏葉提取物還能明顯提高老齡癡呆鼠學習記憶功能障礙。
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