桑葉在生活中很常見。桑葉是很好的治病植物。對中老年人的血脂有很好的幫助作用。因此，許多人對桑葉的功效、功能和食用方法并不十分清楚。在選擇桑葉之前也有必要了解這些，這樣它就不會出現在這個過程中，并且會對身體的各個方面產生一些影響。
那桑葉的功效與作用及食用方法都有什么呢，專家對此也是有著一些介紹，使得人們選擇的時候，也都知道該如何使用，對人體疾病治療有著幫助，同時不會危害人們身體。
桑葉的功效與作用及食用方法:
桑葉的藥理功效，桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、抗疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗潰瘍作用、解痙作用、潤腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。
美容作用，最近的研究顯示，桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。例如搗碎鮮桑葉，敷在座瘡上，半小時后洗去，能有效的治療痤瘡。還有用桑葉治療黃褐斑的，用桑葉經水煮后，去除雜質，干燥后，可用來泡茶，對于黃褐斑可以起到一定的治療效果。
食用方法:
桑葉泡茶，把桑葉曬干，然后進行一些處理之后，可以用來泡茶喝。
涼拌桑葉，把洗凈的桑葉去掉葉柄，切成絲，讓后放入開水鍋內焯一下，然后用涼開水過涼，之后瀝干水分，加入作料，調拌均勻即可。
用桑葉做主食，可以把桑葉洗凈之后，去掉葉柄，切成小塊，然后在開水里焯一下，放入面粉中，讓兩者混合在一起，然后就可以加工成桑葉饅頭、桑葉面條、桑葉菜餅。
通過以上介紹，對桑葉的功效與作用及食用方法也是有著一些了解，桑葉在制作美食上，也是一個很好選擇，而且這樣的藥材在制作食物上，含有的營養價值也很高，所以它也是一個很好之選，對疾病治療，都是有著很好的幫助作用。
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