沙參：味甘、微苦、性寒，歸肺、胃經，具有養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津的功效。沙參的功效和作用，哥哥姐姐們都了解了嗎？這就是我要介紹的野生沙參。其主要養生功效：北沙參能滋陰清肺，養胃生津，除虛熱。
了解沙參的人，自然明白它的價值所在?，F在，我要為大家展示一下沙參的根部。今天在路邊發現了一大片沙參，這是五參之一的沙參。老鴨有滋陰補血之功效，生姜健胃又可除鴨腥。我是小馬，今天向大家介紹另一種野性的滋補佳品——沙參。
夏季時，沙參、麥冬和玉竹一起煲湯，是一種很好的滋補湯。這里給大家推薦一款秋季養生湯膳：沙參玉竹老鴨湯。沙參是一種多年生草本植物，屬于桔?？粕硡?，味甘、性寒，歸肺胃經。生地麥冬治失眠組成：生地、麥冬、代赭石、珍珠母、沙參、元參、銀花。
沙參的葉子比較堅硬，邊緣有鋸齒狀，背面和莖上有輕微的毛刺。這種野生的沙參沒有受到人工科技的干預，它們是依靠陽光和雨水自然生長的。沙參的主要價值在于根部，在《神農本草經》和《本草綱目》中都被列為上品。
沙參的莖通常直立，沒有分枝，葉片長橢圓形，邊緣有不規則的鋸齒，摸起來不扎手。具體做法：北沙參玉竹分別洗凈，老鴨切塊，加入適量料酒一起清洗2遍瀝水備用。砂鍋內加水適量放入鴨塊，北沙參、玉竹、姜片大火煲沸，改用小火煲2小時左右，加鹽略煲調味即可。
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